莱山区老字号婴儿乐焕发新活力

对于很多出生在上世纪80至90年代的烟台人来说，有一种童年的记忆叫做婴儿乐饼干。几十年后的今天，婴儿乐饼干那熟悉的味道依然令人回味。

将这种“回味”带给千家万户的正是位于莱山区的山东婴儿乐股份有限公司。面对日趋激烈的市场竞争，婴儿乐没有因为是老品牌而固步自封，而是在管理模式、产品研发方面求变、求新，公司“软环境”和“硬实力”在不断提升，仅今年前4个月就已经有20余个新产品问世。目前，婴儿乐已成长为一家集婴幼儿辅食、功能食品、儿童趣味零食、成人休闲食品，自主研发、专业制造、渠道运营的综合性企业，这个“老字号”正焕发着令人振奋的新活力。

技术质量过硬

老品牌历久弥新

说起“婴儿乐”这个品牌，在烟台可谓无人不晓。“婴儿乐的第一款饼干是1982年生产的，距今整整40年了。可以说，好几代烟台人都吃过婴儿乐饼干。在烟台人的心中，婴儿乐就和张裕葡萄酒、三环锁一样，是名副其实的‘老字号’。”山东婴儿乐股份有限公司总经理张华在很多年前就吃过婴儿乐饼干，如今，成为婴儿乐的“掌舵人”，她既感到自豪又感到重任在肩。

婴儿乐起源于1949年的烟台糕点厂，后历经变迁，于2014年以净资产折股的形式改制设立了山东婴儿乐股份有限公司。这个有着光辉历史的“老字号”，从此掀开了发展的新篇章。作为一家集生产、研发、销售为一体的现代化食品制造企业，山东婴儿乐股份有限公司下设烟台、德州、宿州三个工业园区，占地110余亩，厂库房5.4万余平方米，年产能20000余吨，资产总价值达1.5亿元。

“在山东省特别是烟威地区，很多80后、90后是吃着婴儿乐饼干长大的，他们在成家后，往往又会给自己的孩子选择婴儿乐饼干，这一方面是一种情怀，另一方面，也说明我们的品质是经得起岁月考验的。”张华介绍说，婴儿乐目前拥有8条国内先进的婴幼儿辅食、饼干、糕点、面食生产线及自动化包装等设备，严格执行《ISO9001质量管理体系认证》和《HACCP认证》，形成了“质量控制一体化”管理模式。2014年10月，婴儿乐对饼干生产车间及实验室进行环境、设备改造升级，车间洁净区配套10万级空气净化系统，同时达到恒温、恒湿的标准，有效杜绝产品的二次污染，最大程度地保证产品卫生指标的稳定。

时代在变，不变的是婴儿乐对产品品质的追求。婴儿乐的酶解工艺获得国家专利，酶解工艺的应用最大程度的降低了食品中添加剂的应用。现代化的化验室具备了原材料及产成品中所涉及的营养5项、维生素类、营养素类、重金属、农残、膳食纤维、黄曲霉毒素等指标的自检能力，最大程度保证产品质量。2015年4月27日，婴儿乐获得了生产婴幼儿饼干最新、最高资质的全国工业产品生产许可证，执行标准为GB10769-2010《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》，真正适合6-36个月宝宝食用。

老字号的不老“秘方”

在于创新

经济社会在发展，生活水平在提高。几十年前的“老字号”，时至今日就算口感再纯正、质量再过硬，消费者是否会愿意“买单”，这是摆在婴儿乐管理层面前的一道难题。

“‘老字号’不一定就能长盛不衰，坐吃山空不行，固步自封更不行，我们的不老‘秘方’就在于创新。”张华总经理说，这些年来，行业内的竞争日趋激烈，国家也专门出台了婴幼儿产品标准，消费者购物渠道更是逐渐多元化，企业要走得长远，就必须在保证品质的前提下不断进行创新。

近几年，随着国内销售模式和消费者喂养理念的改变，母婴市场涌现出许多知名头部品牌，要想在这个市场站稳脚跟殊为不易。和这些头部品牌比财力、比销售渠道，婴儿乐无法匹敌。“我们强的是品质、是创新能力。近期，我和国内许多品牌进行了深入的交流，要发挥婴儿乐的长处，打造‘共享工厂’，扩展婴儿乐产能的释放”，张华总经理解释说，今年，婴儿乐将加强与头部品牌合作，利用头部品牌的渠道和资源优势，发挥婴儿乐的产能和技术优势，让婴儿乐品牌和产品出现在国内越来越多的商场、超市和母婴店，为更多的消费者服务。

在研发创新方面，婴儿乐更是有自豪的“底气”。2020年，婴儿乐投入1500万元打造了现代化的研发中心，并与中国海洋大学、中国农业大学等大专院校进行校企合作，进行科研成果的转化。在婴儿乐管理层看来，现在的投入是为了未来婴儿乐能够“腾飞”，作为一家高新技术企业，没有先进的技术做支撑，要做如此激烈的竞争中生存下来，难度可想而知。

“这是婴儿乐今年推出的几款新产品，和你们以前吃过的饼干绝对不一样。”在接受采访时，张华总经理向我们展示的新品果然令人眼前一亮。常见的婴幼儿饼干是小麦粉做的，但近年来过敏体质宝宝越来越多。婴儿乐别出心裁，将目光投向“粗粮”。经过一番艰苦的技术攻关，终于成功研发出过敏体质宝宝也可放心食用的“粗粮饼干”，黑米、小米、大米、玉米……口味真不少，而且不含糖，口感佳。除了功能上的改变，婴儿乐还对新产品进行了工艺改良，打破了传统饼干“脆、酥”的理念，创新研发了几款松、软、不掉渣的“软饼干”，得到了很多客户的认可。

张华总经理介绍，今年婴儿乐不仅推出了20余种适合婴幼儿的新品，预计年内还将推出多款适合成年人吃的饼干，消费者届时将在商场、超市买到婴儿乐的这些全新产品。

目标：引领中国食品行业

打造百年民族品牌

经过多年的市场沉淀，如今，婴儿乐的产品线日渐清晰：以“婴儿乐”品牌为主导的婴幼儿辅食；以“奇趣世界”品牌为主导的儿童休闲零食；以“脆小白”品牌为主导的成人休闲产品；以“瑞贺祥”品牌为主导的传统糕点；以“婴儿乐”品牌为主导、ODM贴牌代工、海外和国内婴童优品采购的婴童类产品结构性布局已基本形成。公司产品在全国24个省市自治区设有500多个经销商，以及大润发、银座、家家悦、利群、华联、永旺、中百、振华等国内的各大商超,在国内婴童饼干细分领域具有很高的知名度。

多年来，“婴儿乐”品牌及产品获得中国驰名商标、中国食品科学技术学会全国推荐产品、山东名牌、山东省著名商标等国家、省部级重大荣誉30多个。2009年，获改革开放三十年中国食品行业优秀企业；2012年获第三届全国品牌贡献奖和年度最具成长力品牌”；2013年获全国食品工业优秀龙头企业称号；2015年6月，“婴儿乐”第30类商标（商标注册号3217321）荣获“中国驰名商标”称号。2017年9月11日，山东婴儿乐股份有限公司及“婴儿乐”品牌被山东省商务厅授予“山东老字号”称号。2017年12月，被烟台市科技局授予“烟台市科技型中小企业”称号。

婴儿乐坚持“健康每一代”的企业使命；以“引领中国食品行业，打造百年民族品牌”为发展愿景；凭借“品质、责任、创新、诚信”的企业核心价值，做强婴幼儿童食品领域的核心业务，做大婴幼儿童食品、用品领域专业化的电子商务平台及新媒体平台，做好婴儿乐主品牌和子品牌的战术组合，实现企业跨跃式成长。

对于任何一家企业而言，发展的过程都绝非一帆风顺。近期，省内疫情的反复对婴儿乐的生产造成一定影响。“疫情终会过去，眼下的困难是暂时的，我们会坚持做好产品研发，进一步拓宽销售渠道，将企业做好做强。‘婴儿乐’的愿景是打造百年民族品牌，我们每一位员工都会为了这个目标而不懈奋斗。”张华说。