三水区开展节前食品餐饮安全专项检查

    2018年中秋节、国庆节（以下简称“两节”）即将来临，为保障节日期间食品安全，严防发生安全事故，让全区人民过一个欢乐、祥和、平安的节日。近期，针对“两节”期间食品安全特点，我区开展节前食品餐饮安全专项检查。
    9月13日，由区市场监管局局领导带队对各镇街节前食品安全进行督导，现场抽取日丰企业有限公司职工食堂、李贤光小食店、芦苞职业中专等餐饮单位开展节前检查，重点对从业人员是否有健康证、食品及食品原料的进货渠道、索票索证和消毒记录是否完整、食品加工区域环境卫生以及防鼠防蝇等一一进行全面排查，并就餐饮单位的食品安全提出了严格要求。对少数餐饮单位台账记录不完整、食品留样未到位等问题。检查人员责令其立即整改，及时消除安全隐患。
    行动至今，全区共出动执法人数136人次，检查餐饮单位63家。重点检查以下内容：一要根据节日期间消费集中、聚餐次数增多等特点，加大对承办宴席、集体聚餐较多、有自制应节食品的大中型餐饮服务单位的检查力度，检查餐饮单位持证情况、从业人员健康证，督促餐饮服务单位落实食品及原料的采购索证索票和进货查验等食品安全管理制度。二要联合安监、消防等部门开展节前专项检查。检查餐饮单位是否配置消防器材并置于显眼处，安全通道是否保持畅通，有无乱拉乱接电线等情况，有效防范餐饮环节食品安全事故发生，确保食品安全。

检查日丰企业职工食堂台账资料

检查芦苞职业中专食品加工操作场所