顺德区市场安全监管局工作靠前强化高考食品安全监督保障工作

　  2010年顺德区有参加高考学生13575人，共有考点11个，分别设在大良、伦教、北滘和容桂。为做好2010年顺德区高考期间的食品安全工作，顺德区市场安全监管局高度重视，未雨绸缪，于5月下旬即成立了由主管食品安全的局领导担任组长，成员包括食品安全管理科正副科长、大良、容桂、伦教、北滘分局局长和综合协调科科长的高考食品安全保障工作领导小组，负责组织实施顺德区高考期间考场食品安全监督检查、抽检工作和食品安全突发事件处理。同时从各镇（街）分局抽调22名食品安全监管骨干负责各高考考场食品安全驻点保障工作。
　  为做好顺德区高考期间的考场食品安全工作，实现本次高考食品安全保障 “零差错”的工作目标，顺德区市场安全监管局充分发挥团队协作精神，周密部署，细化分工，狠抓落实，采取了一系列有力措施。
　  一、工作靠前，做好前期筹备。区局确定了《2010年顺德区高考食品安全保障工作实施方案》，5月28日下午，顺德区市场安全监管局召集食品安全管理科全体人员、各分局参加高考食品安全保障人员、顺德区高考考场学校主管后勤的校长、后勤主任、饭堂负责人及采购主任等共70人参加了全区高考食品安全保障工作会议。会上，区市场安全监管局杨西学局务委员对参加食品安全保障工作的全体人员提出两点要求：一是要从政治的高度看待高考食品安全保障工作。要求参加高考考场食品安全保障工作的全体人员充分认识保障工作的重要性，要以高度负责的态度完成，决不能掉以轻心。二是精心准备，全力以赴，保证高考保障工作顺利进行。要求参加这次保障工作的全体人员熟练掌握每个环节的技术技能，切实做好前期准备工作，消灭食品安全隐患。同时，要注意加强内部沟通协调，建立起教育局、卫生和人口计划生育局和市场安全监管局的联动机制，遇到突发事件能够按照预案果断高效、稳妥地进行处理。随后，食品安全管理科先后向参会人员介绍了《2010年高考食品安全保障实施方案》、《顺德区高考考场食堂饮食安全规定》、预防食物中毒知识、顺德区食品安全关键控制点和高考食品安全保障人员安排。
　  二、现场检查，落实品安全责任。区局高考食品安全保障驻点人员对各考点食堂卫生设备、设施以及食品安全管理进行现场监督检查，与学校相关负责人签订《2009年顺德区高考食品卫生保障承诺书》，针对检查中发现的问题提出监督整改意见，限期整改。同时，对食堂的主要食品原辅料及餐具进行抽样并委托广东省质中心顺德分中心进行检验。6月4日上午，区局和教育局相关领导和人员将组成三个检查组分赴各相关学校，检查前一阶段各学校的食品安全检查整改落实情况，对各考场食品安全进行再次检查，保证将食品安全保障工作落实到位。
　  三、驻点监督，确保万无一失。区局将于6月4日下午召集全体高考驻点人员部署高考食品安全保障工作安排并汇总、反馈各考场前期现场检查情况，使各驻点人员对所负责的高考定点学校食品卫生状况有清晰的了解。5日至9日，高考食品安全驻点人员将进驻各学校，进行全程监督，确保高考期间的食品安全。