市市场监管局光明局公明所双管齐下加强校园食品安全监管

　　又是一年开学季，为有效降低秋冬季节消化道疾病发生率，市市场监管局光明局公明所自9月1日开学以来从细节处加强监管，从业务上加强指导，双管齐下，集中力量对辖区内所有中小学、幼儿园食堂开展学校食品安全检查，全力守护校园师生“舌尖上的安全”。

　　一是对辖区内29家校园食堂开展全覆盖检查。本次行动执法人员用“高标准、严要求”严把“从业人员健康”关、“原料采购”关、“加工制作”关、“清洗消毒”关、“食品留样”关等重点内容，并要求学校应落实食品安全主体责任、严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。对于检查过程中发现的食品仓库部分食材未密封保存、操作区地面潮湿等问题，执法人员逐一责令整改并及时跟进复查。同时还联系公明街道快检室，对各学校食品原材料进行快检，共快检了78批次，检测结果均为合格。二是邀请食品专家对从业人员开展业务指导。9月11日下午，公明所邀请食品科“食品专家”对辖区校园食品负责人开展宣贯会，辖区29所学校负责人和食品安全负责人悉数参会。“食品专家”从学校幼儿园食堂如何防控食物中毒、为何要禁止制售凉拌菜、生食类食品高风险食品、如何应对秋季高发的诺如病毒等食品安全业务知识进行细致讲解。参会人员认真听课，主动反馈交流，互动情况热烈。

　　校园食品安全关系到你我他。接下来，公明所将持之以恒抓好校园食品安全监管工作，建立校园食品安全监管长效机制，将校园食品安全监管做到细处、落到实处。