寺岭镇四到位抓好农村自办宴席监管工作

政策宣传到位。开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，增强食品经营者守法经营和诚信经营意识，提高群众的自我防范能力，养成自觉申报的良好习惯。

人员培训到位。认真组织开展监管人员和从业人员的培训工作，从认识上、专业层面上全面提升监管人员监管水平和从业人员食品安全意识，有效提升该镇农村自办宴席安全水准。

制度执行到位。严格执行农村自办宴席申报管理制度、厨师登记备案制度、食品原材料检查制度、加工场所和用具清洁消毒制度，从制度上全面保障农村自办宴席各个环节不出差错。

事后管控到位。与辖区内各管控单位、宴席申报人签订责任书，对事后的餐厨废弃物进行管控，规范餐厨废弃物的处置，按规定进行深埋，确保事后不留隐患，守牢最后一道关卡不松劲。