2018年怀集县食品安全监督抽检信息（第四期）

 7月，怀集县食品药品监督管理局对本辖区内的食品安全进行监督抽检工作。共抽检食用农产品124批次，包含了肉、蔬菜、水果等多个类别，其中合格123批次，不合格1批次（合格和不合格食品信息详见***）。

    不合格食品1批次：“怀集县怀城镇正记蔬菜档”经营销售的“普通白菜”；   

不合格指标解读：农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。对于蔬菜而言，在种植过程中施用农药是造成蔬菜农药残留的最主要因素。蔬菜在种植过程中施用农药以后，一部分农药能残留在蔬菜上，可能粘附在蔬菜体表，也可能透过蔬菜表皮蜡质层到达组织内部，还可能被蔬菜吸收、输导分布在各部分汁液中。因而农药残留有两种形式，一是附着在蔬菜的表面；另外一种是在生长过程中，农药直接进入蔬菜的根茎叶中。

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