巨龙食药监所联合工质检所开展食品安全大检查

为深入推进食品药品安全“百日会战”行动持续开展，确保节日期间辖区群众食品安全，结合县局关于开展酒吧、KTV、茶楼、网吧等娱乐场所食品安全专项检查要求。2017年1月12日，巨龙食品药品监督管理所与巨龙工质监所，在辖区内开展联合检查。

此次行动重点对巨龙镇的1家网吧、3家大型超市、2家茶坊进行检查。重点检查了经营单位的营业执照、从业人员健康证持证情况、卫生管理制度、食品原料采购、索票索证、台账登记、餐具消毒以及消防设施等情况，并对食品加工环节卫生进行了仔细地检查和指导，提出了具体的要求，重点强调以下三点:一是食品存放应生熟分开避免交叉污染，使用无色专用食品袋包装；二是严禁超范围、超限量使用食品添加剂，如甜蜜素、糖精钠等;三是严禁经营腐烂变质、油脂酸败、感官异常的食品。

通过检查发现大部分经营业主均能够较好地执行和遵守食品经营有关制度，但也存在一些问题，如个别单位未及时下架接近过期的食品、食品进销台账建立不完善、食品经营场所未严格按功能区操作等问题。针对发现的问题，执法人员提出具体整改意见，要求经营者认真履行食品安全各项制度，保持消费品经营场所干净整洁，营造安全、健康的消费环境，履行好主体责任，并告知经营者与消费者一旦发现食品安全问题可拨打12315、12331进行投诉举报，增强了民众维权意识。

此次联合检查共发出监督意见书4份，责令改正通知书1份，温馨告知1份，与食品经营单位签订食品安全责任书12份。