顺庆区食药监局开展餐饮店违规使用压缩天然气联合执法检查
近日来,有群众举报部分餐饮店违规使用压缩天然气、液体甲醇等化学物质作燃料进行食品烹饪工作。压缩天然气、液体甲醇均属于易燃易爆的危险化学品,特别是液体甲醇有剧毒,少量服用就可致人失明,大量则可致死,在人口密度较高的餐饮场所使用存在很大的安全隐患。顺庆区食品药品监督管理局在前期进行了广泛深入的摸排后,于7月26日配合区安监局等部门对辖区内的部分餐饮企业进行了联合执法检查。
此次检查重点检查了以下四个方面:一查资质证照,要求严格执行食品经营许可制度,不得无证、超范围经营;二查三防设施,要求食品经营者必须配备与规模相适应的防蝇、防鼠、防虫设施;三查食物原材料,要求食品经营者必须从合法渠道购进食品原料,并索取对方资质、购进票据和检验报告等材料;四查餐厨垃圾处理,要求食品经营者必须采取环保的方式处置餐厨垃圾,不得随处倾倒,不得将餐厨油污直接排放进下水道。
通过此次联合执法检查,餐饮从业人员安全意识和风险意识得到了增强,食品安全隐患得到了及时消除,为老百姓创造了安全、健康的消费环境。