开展五一节前食品安全专项大检查

    五一小长假前夕，为保证食品安全，让广大群众节日期间能够喝上放心酒、吃上舒心菜，买上放心肉，我区组织工商、商贸、畜牧等相关部门开展联合执法，对辖区内学校食堂、大型超市和生猪屠宰点展开了拉网式专项大检查。
    老板你好，请出示屠宰场生猪进货的台账票据和肉品检验记录。4月25日凌晨3点，我区食品办组织区生猪屠宰执法监察大队、区动物卫生监督所执法人员，对辖区内生猪屠宰点进行了突击检查。
    笔者在茂源肉类批发及生猪屠宰点看到，屠宰点内灯光通明，工人们正紧张有序地对生猪进行屠宰、分割、检疫，整个现场一片繁忙。执法人员逐一对生猪屠宰的生产程序、检疫程序进行了仔细检查和询问，并对即将批发上市的猪肉进行了两证两章检查。
    当天上午9时许，区政府办、卫生局、食药局、教育局等部门执法人员一行，先后对芦溪中学、金台小学、南充卫校、外国语学院等学校食堂食品安全进行了专项检查。在芦溪中学，执法小组重点对学校食堂后厨操作间是否符合卫生要求，防蝇、防尘、防鼠三防设施是否齐，是否建立了食品及食品原料采购索票索证制度等方面进行了查看。执法小组还对各个学校的食堂餐饮服务许可证和学校食堂的就餐环境、设施、食品存储、操作流程等情况进行了检查。
    4月26日上午10时许，区农牧业局与商务局工作人员对文峰街附近一大型超市进行了专项检查。工作人员对超市内各类食品、农副产品、酒类进货渠道进行了详细询问，并对商品的保质期限进行了认真的检查。