大笮油底肉
Admin - admin
于2022年03月13日发表
原料:生态猪五花肉、花椒面、盐、猪油、生姜
制作方法:生态猪五花肉切成方块,加盐、花椒面、生姜腌制24小时,清洗沥干,猪油下锅烧至八成热,下肉熬制水份干,肉成金黄色。冷却后把肉和油一起放进土坛密封,置于阴凉处保存6个月,开坛取肉切片蒸热即可食用。
成菜特点:肉质糍糯,肥而不腻,满口留香。
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