全市教育系统开展校园食品安全大检查

雁塔区

3月18日下午，雁塔区教育局党委书记、局长常成成带领相关科室负责人，前往西安市第四十五中学，就校园安全、传染病防控工作进行专项检查指导。他先后实地检查了学校门卫室、医务室、食堂餐厅、建设工地等重点场所。

在食堂餐厅，他重点查看了食品加工、保管储存的卫生环境、操作规范、工作措施，对食品留样、索证索票台账资料等进行了认真检查。要求学校要进一步加强内部管理，完善工作制度，将食品安全责任落实到每一个工作环节，坚决防止出现食品安全问题。他还要求学校要在认真执行校长陪餐制的基础上，逐步推行家长陪餐制。

在医务室，他详细听取了学校传染病防控工作开展情况的介绍。要求学校切实重视师生卫生保健工作，近期要特别做好春季传染病防控工作。

在与校领导班子座谈时，常成成听取了学校校园安全、食品安全、卫生保健等工作的汇报，对学校工作提出了具体要求：一是守住安全底线不放松，继续完善“三防”措施和制度建设，坚决防止校园安全事故发生；二是加强安全教育不放松，特别要强化师生生命安全教育；三是抓好食品安全和传染病防控工作不放松，严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，严防、严管、严控校园食品安全及传染病防控风险；四是抓好扫黑除恶专项斗争不放松，加大宣传力度，营造浓厚氛围，提高师生知晓率、参与率；五是做好重点特殊人群管控防范工作不放松。

临潼区

为进一步加强学校和幼儿园食品安全暨传染病防控工作，确保校园安全和师生健康，3月18日下午，临潼区教育局联合区卫计局、食品药品监督管理局在临潼中学召开教育系统食品安全暨传染病防控工作会议。区教育局党委书记、局长张树军，副局长许壁，区食品药品监督管理局、卫生计生综合监督所、学校卫生保健所相关负责人，全区各中小学、幼儿园校（园）长、负责校园食品安全、传染病防控工作分管领导等200余人参加会议。

会议由区教育局副局长许壁主持。

会上，区学校卫生保健所所长李晓通报了2016—2018年及2019年春季开学以来全区教育系统传染病防控工作情况，并对近期教育系统传染病防控工作提出了具体的要求。

区卫计综合监督所学校卫生科魏强同志就学校和托幼机构在传染病防控工作中存在的问题和生活饮水等方面进行了培训。

区食品药品监督管理局法制科科长刘伟强就学校食堂食品、预包装食品安全及贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等方面进行了培训。

区教育局党委书记、局长张树军在讲话中要求各学校（幼儿园）要认清形势，提高站位，切实增强做好校园食品安全和传染病防控工作的紧迫感和责任感；要健全制度、落实责任，切实把校园食品安全和传染病防控各项措施落到实处；要灵通信息，加强协作，切实保障校园食品安全及学生身体健康。

西咸新区

为进一步规范学校、幼儿园食堂安全管理行为，切实为学生的食品安全把好关，3月18日，秦汉新城南位学区召开学校食堂食品安全工作会。各校园长、学区工作人员参会。

会上，食堂食品安全工作负责人带领与会人员学习了《成都召开新闻发布会，针对七中实验学校提出八项管理措施》新闻报道和《秦汉新城学生营养餐管理制度》部分章节，要求各校园长针对此次事件深刻反思，切实履行好食堂食品安全第一责任人职责。会上，相关学校食堂食品安全负责人做了表态发言。

随后，南位学区主任张国锋就3月15日西咸教育卫体局和食药局对南位学区3所校园食堂食品安全检查情况进行了通报，要求各校园长切实负起责任，细化管理措施，针对检查中发现的问题及时整改到位。同时，对南位学区食堂食品安全工作检查活动进行了安排。

会议强调，一是要统一思想，提高认识，时刻绷紧学校食堂食品卫生安全这根弦。二是要加强领导，明确责任，狠抓学校食堂食品卫生安全法规制度的执行和落实。三是要规范管理，强化监督，切实提高学校食堂食品卫生安全管理的质量和水平。要规范日常管理，抓好监督检查，严肃责任追究。

经开区

针对近期见诸于媒体报端几起校园食堂食品安全事故，结合3月9日陕西省人民政府办公厅下发的《关于加强学校传染病防控与食品安全工作的通知》文件精神，为切实做好学校食品安全工作，有效预防校园突发公共卫生事件的发生，进一步提高学校食堂服务质量和管理水平，确保广大师生饮食安全和身体健康。西安市经开一中校园食品安全的主要负责部门总务处迅速反应，由石峰虎常务副校长、盛鈺副校长带队，总务处吴军副主任以及学校专职食品安全管理员组成的检查组于3月14日对学校食堂开展了食品安全专项自纠自查工作。

检查组深入食堂内部，对食品原料采购、运输、保存、清洗、切割、制作、留样、农残检测等所有流程及学生就餐环境进行了全方位的检查。详细查看了食堂调料库、原料间等原材料存放场所以及烹制间、蛋糕房等食品烹制场所的环境卫生状况、用餐器具的清洗消毒情况、食品留样记录情况。详细检查了食堂管理人员有关食品安全的各项防范措施，食物中毒预防和控制机制以及建立食品安全管理与责任制度落实情况。同时还对食堂工作人员的健康证、食品进货台账、食堂进货来源地等进行了索证检查。

西安市盲哑学校

西安市盲哑学校是一所全日制寄宿制公办特殊教育学校，学校食堂为残疾学生提供一日三餐。为了切实保障残疾学生的生命安全，学校领导高度重视食品安全工作。

2019年3月19日，西安市盲哑学校组成联合检查组，对食堂操作间进行突击检查。

检查组对食堂操作间的卫生、操作流程、食材分类、食品留样、炊管人员行为规范等情况进行了检查，并现场就洁具摆放、垃圾处理等问题提出了改进意见。

由于学校食堂操作间面积有限，食材粗加工区没有完全隔离开来。检查组现场办公，对改建食堂操作间粗加工区、更衣间等问题进行了调研。 

学生安全问题责任重大，容不得半点的粗心和马虎。西安市盲哑学校全体教职工将一如既往做好食品安全工作，为残疾学生创造一个安全、舒适的学习和工作环境。