苦练内功倾力打造全球第一美食品牌

    为全面提高服务质量，倾力打造全球第一美食品牌，激励和引导广大员工学习技能、钻研业务、提高技艺、爱岗敬业，争创一流，打造一支高素质的员工队伍，山东蓝海酒店集团通过“以赛带练”提升员工的工作技能。2012年5月4日，山东蓝海酒店集团2012年职工技能大赛正式鸣锣开赛。省商务厅副厅长魏华祥出席开幕式并作***。市商务局局长孙继续、副局长蔡印松出席开幕式。
    魏华祥在讲话中强调，山东蓝海酒店集团以创建民族品牌为使命，不断求索、勇于开拓，确立了“美食+美居”的运营模式，构筑起了成熟的管理平台，打造出了自己的企业文化，建立了人才基地和原材料基地，探索出了一条具有行业参考价值的发展道路，展现出了强劲的发展潜力，现已发展成为一家国内知名的酒店集团，是我省酒店行业的一面旗帜。提高服务质量需要练就高超的职业操作技能，技能大赛是对企业员工技能素质的一次集中检阅，是蓝海集团加强人才队伍建设的重要举措，对于打造一支高素质的商贸流通业员工队伍，全面提高服务质量，加快企业战略升级步伐，打造全球第一美食品牌具有重要的推动作用。
    自2010年起，蓝海集团每年都组织大规模的技能大赛，已连续举办了三届。本届比赛分为东营赛区、北京赛区、济南赛区、青岛赛区四个赛区，共计51个比赛项目，涵盖餐厅、房务、膳食、工程、财务、安全、营销、文秘等，共有1389名来自各实体、职能中心的拔尖选手参加比赛。大赛分技术比武类项目和知识竞赛类项目。技术比武类项目涵盖餐厅、房务、膳食、工程、财务、办公室、营销、人资8个业务条线的技术岗位。知识竞赛类项目涵盖餐厅组、房务组、膳食组、工程组、财务组、营销组、人资组、采供组共8个业务条线。本届技能大赛竞赛项目各设一、二、三等奖，奖金从6000元至500元，奖励总额将超过30万元。近年来，蓝海酒店集团在培养高技能人才方面上投入数百万元，以保证集团各类人才学习成长和创新活力。