县食品药品监督管理局全力保障高中考餐饮食品消费安全

　　一年一度的高考、中考就要开始了。为了保障广大考生在高中考期间的饮食安全，县食品药品监督管理局开展了高、中考餐饮食品安全监管专项行动，多举措并行，对学校食堂、校园周边的餐饮单位进行专项监督检查。

　　一是制定《2014年高、中考餐饮食品安全监管工作方案》，将食品安全保障责任细化到点、明确到人。结合我县考点设置情况，以考点学校食堂、外地监考教师就餐宾馆、学校周边餐饮服务单位为重点对象，明确餐饮单位负责人为食品安全第一责任人。落实各监管人员的工作责任，高、中考期间要加班加点，严格按照重大活动餐饮食品安全监管工作流程全力做好监管工作，做到措施到位，管理到位，落实到位。

　　二是开展全面检查。重点对学校食堂、校园周边的餐饮和食品经营单位逐一全面排查。以食品原料采购查验、餐厨操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点，对餐饮服务许可、健康体检、食品安全责任制落实、索证索票制度执行、原辅料购进台帐及餐具消毒等情况，开展了贯穿全环节、全过程的深入监督检查。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，限期整改，情节严重的依法严肃查处。

　　三是开展餐饮食品抽检工作。围绕学校食堂及周边餐饮服务单位，委托专业检测机构进行检测，以师生中高考期间的食品为重点品种，对畜禽肉、食用油、面制品、熟肉制品、餐具等12个品种54个批次的产品进行了抽检。同时，利用快检手段，加大抽检频次，增加抽检品种，扩大整体覆盖面，为有效保障师生饮食安全夯实基础。

　　四是加强与宣传、教育部门的协调配合，充分发挥新闻媒体的舆论导向和监督作用，督促学校加强和普及对学生的健康教育，引导广大考生科学健康饮食，不吃来源不明的饭菜，不到学校周边不洁净的菜馆就餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁净、过期的食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。督促大家就餐后要索取单据，一旦发生食物中毒事故，及时就医并留取呕吐物，以便取证维权。对发现的食品安全问题，及时拨打12331举报。