明水香稻香飘四方

    欣闻明水香米被评为首批章丘名优农产品，笔者赶到明水探个究竟。刚踏入明水香稻产销专业合作社的包装车间，一股特有的浓郁香气扑面而来。明水街道党工委书记王勇告诉记者：“通过近年来的持续保护性开发，明水香米这一历史名优农产品的种质资源不但保护下来，而且栽培效益明显增加，每公斤卖到了24元，农民的积极性日益提高。稻菽飘香不仅引来八方客，而且广聚天下财。”
    出产于百脉泉水泉头一带的明水香稻，有2000年的种植历史，自明代就是进奉帝王的贡品。以大红芒、小红芒为代表品种的明水香米香味浓郁，在蒸煮时，更是香味扑鼻，馥郁浓厚，有“一株开花满坡香、一家煮饭四邻香”的美誉。但由于多方面的原因，前些年明水香米种植面积一度出现大规模缩减，尤其是作为当家品种之一的“大红芒”，几乎濒临绝种。
    如何使明水香稻这一地方传统优质农家稻种质资源得到保护，如何在市场经济环境下，让明水香稻飘香全国四方，又致富当地百姓，成为市委市政府和明水街道党工委办事处急在心头、重点考虑的问题。经过充分论证，确立了“保护为基础，开发增效益；基地化园区化建设扩规模，科技化品牌化作支撑，标准化产业化运作拓市场”的基本思路，规划建设了“章丘市明水香稻特色品牌基地”,并达到了“四化”、“十有”的要求，初步实行了泉头湿地环境维护、优质种质资源保护和农民收入增加的多重效果。
    为促进明水香稻基地集约化发展，把推动稻田有序流转、规模化经营，作为基础性的工作来抓。本着依法、自愿、有偿的原则，采取土地入股的流转方式，将土地经营使用权由370多户集中到明水香稻产销专业合作社，再由合作社分包到22个大户耕种。原来农户种稻面积最多的2.3亩，最少的仅有0.18亩，而今最大的户承包了40亩，最少的也承包了5亩。土地的流转，使统一品种、统一管理、统一加工营销等问题迎刃而解。种稻的农户每年每亩有1500元以上的纯收入，不种田的也能得到每亩每年1200元的土地入股红利，多方受益、户户满意。
    加强基础设施建设，实行科学化、标准化管理，使基地建设走上现代化发展之路。各级先后投资400余万元，完善配套了沟、渠、路、涵、闸等配套设施，购置了稻田专用机械，实行集中育秧插秧。实施西扩南延，中心示范区面积扩大到500亩。实行配方施肥，统一配送生物有机肥料。建立了病虫害监测点，安装40盏虫情测报灯、太阳能杀虫灯，12000张粘虫用黄蓝板，实现了病虫害生物防治，既确保明水香稻生产过程能够吃上“全素营养大餐”，又确保了产品的安全质量。
    建立新型组织实行品牌化经营，稻香越飘越远。2007年，浅井村成立了明水香米种植专业合作社，社员达到460户。相继打出了一套市场化运作的“组合拳”：注册了“墨泉”牌商标，申报了有机食品认证，办起了香米加工厂，从合作社销出去的每一粒米都是当地正宗产品；加大市场营销力度，2009年“墨泉”牌明水香米被评为最受泉城市民欢迎的十大农副产品；抓好品种改良，在种植传统大红芒、小红芒当家品种基础上，引进改良后的小红芒，提高产量质量。
    浅井村村委会主任、明水香稻产销专业合作社理事长刘建远告诉笔者，明水香米被评为章丘名优农产品，给香稻发展提供了新的契机，他们将继续做到品种纯正、品质保证、价格合理、公正交易，并进一步扩大基地规模，借百脉泉水优势，建设沿绣江河两岸生态农业园，让明水米香飘向全国、飘向世界。

（通讯员 郭强  夏才芝）