我市启动学校食品安全提升工程
为进一步贯彻落实******“四个最严”要求和健康中国战略部署,适应新时期学校食品安全工作新形势新任务,健全学校食品安全防控体系,保障学校广大师生在校集中用餐的食品安全,提升学校食品营养健康水平。近日,市场监督管理局以全市中小学、幼儿园(含民办)为重点,全面启动学校食品安全提升工程。
6月27日,我局召开学校食品安全提升工程部署会,对学校暑期的几项工作进行了布置:一是7月2日—4日,举办我市学校食品安全管理员培训班,提升食品安全管理水平;二是7月9日—18日,举办学校厨师操作技能提升班,提升厨师操作技能;三是学校暑期食堂五常法管理视觉效果实施,明确序时进度,实现五常法管理全覆盖;四是学校暑期对照示范食堂创建标准完善提高,以提品质、保安全为目标,创建江苏省餐饮质量安全示范食堂25家以上。
7月2日,在滨江学校举办的学校食品安全管理员培训班上,83家中小学、幼儿园共97名食品安全管理员参训。本次培训着重学习食品安全法律法规及操作规范,营养健康、学校常见传染病防控等知识,并现场参观常州大学怀德学院第一食堂7S管理。