鼓楼区市场监管局部署开展秋季学校校园及周边餐饮服务食品安全专项整治工作

为防控群体性食品安全事件的发生、进一步消除食品安全隐患、保障广大师生饮食安全，近日鼓楼区市场监管局部署开展了我区“秋季学校校园及周边餐饮服务食品安全专项整治工作”。此次专项检查范围包括全区高等教育学校、中等职业教育学校、中等教育学校、初等教育学校、托幼机构食堂，以及给学校供餐的集体用餐配送单位、校园内及周边餐饮服务单位等。

    此次学校食堂专项检查采用各分局宣传发动、学校自查自纠、市场监管局执法人员现场监督检查和指导、食品抽样检验等方式开展工作，突出对原料采购和贮存、餐具清洗消毒、食品加工和配送、供餐等关键环节的监督管理，将为进一步推进学校食堂食品安全监督量化分级管理和明厨亮灶建设工程、建立健全学校食堂食品的安全长效监管机制、切实消除食品安全隐患等奠定基础，从面提高我区的食品安全管理能力。