鞍山市畜牧兽医局开展打击注水注胶等违法行为专项整治行动

为保证舌尖上的安全，市畜牧兽医局重点打击注水注胶等违法行为专项整治工作，具体工作展开情况如以下几点。

一是全市猪屠宰场44个、牛羊屠宰场4个等全部在监管范围内。

二是屠宰场监管情况。严格执行屠宰操作规程。严格按照屠宰操作规程实施净水冲洗胸腔和腹腔等步骤。严格执行待宰畜6小时检疫申报制度和宰前2小时宰前检疫制度。屠宰检疫率100%。“瘦肉精”抽检比例10%。加强肉品品质检验工作，做到品质检疫与屠宰同步实施，肉品检验率达到100%。

三是针对城乡结合部和农村地区的肉牛、肉羊、生猪、肉鸡收购贩运经纪人进行排查，共排查85户经纪人。对从事生猪、肉牛、肉羊、肉鸡收购贩运活动的人员开展排查并签订畜产品安全承诺书，共签订85份。对畜禽收购经纪人建立记录情况开展监督检查并进行培训。

四是加强执法监管，加大执法力度，到目前为止，未发现一起注水注胶违法行为。