义县开展餐饮服务单位泔水餐厨垃圾管理工作检查宣传活动
为贯彻落实义县防范重大动物疫病专项会议精神,加强餐饮服务单位泔水、餐厨垃圾管理工作,日前,义县市场监督管理局联合环卫部门深入义县辖区内各家餐饮服务单位开展检查和宣传工作。
活动中,义县市场监督管理局、义县环卫部门工作人员来到多家餐饮服务单位,仔细查看经营场所肉品采购台账、索证索票情况、工作人员健康证等,并对餐饮场所餐厨垃圾处理、餐具消毒、加工操作环节进行严格把关和检查,要求管理人员和工作人员,不得采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类食品原料,餐厨垃圾要投放到餐厨垃圾回收点集中处理,严禁将泔水和餐厨废弃物作为饲养动物的饲料;要做好餐饮具的消毒保洁工作,粗加工操作场所对肉类进行分开清洗,加工工具要做到生、熟分开,原料、半成品、成品分开,并明确标识标明其用途。
与此同时,执法人员还向餐饮场所工作人员宣传食品安全知识,提高全县餐饮服务单位对疫情的防范意识,加强饭店日常管理,保障全县人民饮食安全。