食药监局加强熟食检查

        为进一步规范辖区内超市熟食卤味销售加工行为，让消费者吃的安全、吃的放心，近日，食药监宝山分局监督员兵分两路，对辖区内的乐购超市开展了突击检查，特别是对熟食超期销售、隔夜销售等情况进行了重点检查。
    检查发现，超市存在对当日未销售完的散装熟食未能及时进行销毁处理等问题。对此，分局已要求超市加强对隔夜熟食的销毁管理，分局将对存在的问题进行***复查并依法进一步处理。
    根据《上海市超市熟食卤味销售和加工卫生操作规范》的要求，超市内销售的改刀熟食卤味保质期为4小时，其他散装熟食卤味为当天。超过保质期限的熟食卤味不得销售，不得自行改变生产加工、分装和改刀时间，而应在经营场所内就地以捣碎、染色等破坏性处理销毁，不得退货或者换货。市民如发现相关违法违规行为，可以拨打56842631，向食药监宝山分局举报。