漳河新区市场监管局组织开展学校食堂食品安全观摩活动
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于2023年07月09日发表
6月12日,新区市场监管局结合中考工作要求,在荆门技师学院开展了校园食品安全工作现场观摩学习活动。
活动中,该校介绍了学生餐饮安全管理制度落实、食材采购索证索票、荤素分类存放等工作,引领大家查看了餐具清洗消毒、防蚊防蝇设施使用情况,参观了食材清洗切配、烹饪加工售卖操作流程。
随后的座谈会上,新区市场监管局相关负责人强调,各学校、幼儿园要建立推行“明厨亮灶”和“日管控、周排查、月调度”工作制度,严格落实食品安全主体责任;要做好食品安全常态化防控,加强从业人员健康状况、食品原材料进货查验等环节和厨房、学生用餐环境卫生管理;要互相学习好做法好经验,不断推进学生饮食安全工作迈上新台阶。
参会学校及幼儿园负责人纷纷表示将以此次观摩学习为契机,把校园食品安全工作做细做实,全力保障中考期间广大师生“舌尖上的安全”。
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