高平梨华丽转身记

在晋城市举办的2020年金秋消费季·直播带货活动中，高平直播间里，厦普赛尔黄梨汁受到全国网友的追捧，仅仅两个小时7000箱厦普赛尔产品被一抢而空。

除了高平大黄梨，我市还有玉露香梨和酥梨等品种。近年来，全市梨产业通过品种优化、标准种植、精深加工、融合发展等方式，一条从育苗、种植、管理、加工、销售为一体的梨全产业链条正在做大做强，高平梨已不再是只能熬水的高平梨，而是致富的“金梨”，给果农带来了幸福的生活，织出一幅乡村振兴的美景。

● 玉露香梨

品种改良，走向高端市场

10月18日，吃过中午饭，72岁的韩顺义老汉没有午睡，就急急忙忙地赶往自家的梨园。“这种梨树很难伺候，卸了梨就得施肥，‘嘴馋’得厉害。”让韩老汉如此心焦的梨树就是韩梨玉露香。

从市区往西20公里，就是韩顺义的家乡——野川镇韩家庄。这个只有48户人口的小村庄却种植有550亩的玉露香梨树。玉露香是山西省农科院果树研究所以新疆库尔勒香梨为母本、河北雪花梨为父本杂交育成的优质品种。

“这种梨皮很薄肉还细、非常甜、水大渣少。”该村第一书记牛月林说。

韩家庄海拔1000多米，昼夜温差10-15℃，该村地块呈梯田状，通风顺畅，光照充足，得天独厚的自然环境再加上传统的种植方法，为玉露香梨树成长提供了优良成长环境。

2011年，退休干部韩晚枝回到家乡，出资八万元购买了梨树苗带领家乡父老走上了“要想富，栽梨树”的脱贫之路。九年过去了，550亩玉露香梨大获丰收，“今年的产量有20多万斤。”不愁卖的玉露香怎么卖个好价钱却成了高平市花果山玉露香梨种植专业合作社负责人刘锦锋最发愁的事情。

为了“抱团打市场”，2014年韩家庄村48户果农联合起来成立了这家专业合作社。“咱的梨这么好，功夫下了这么多，一定不能贱卖了。”牛月林告诉记者。

好东西怎么卖出好价钱？

“先建库、再种树”，颇具眼光的韩家庄人在2016年就建成了库存50万公斤的先进冷库，再也不怕经销商压价的韩家庄人将眼光瞄准了高端市场。

去年卖完最后一批玉露香梨后，韩家庄人带着样品赶往上海，期待撬动高端水果礼品市场。“他们一尝，对我们的产品非常认可。”刘锦锋开心地说，“他们就提了一个要求，要做上海市场的总代理。”经过实地考察后，双方约定将韩梨玉露香打造成高端礼品进军上海市场。

今年中秋节前夕，两辆冷链运输车满载5500箱高端礼盒装的玉露香运往上海，“后期还有800箱直径95毫米梨继续发过去。”刘锦锋兴奋地告诉记者。

在上海的高端水果卖场流传着“要吃韩梨玉露香，就到高平韩家庄。”今年产出4500公斤梨的韩顺义笑着告诉记者：“游客来到梨园宁愿给一瓶冰红茶，也不想给一个‘玉露香’。”因为一个梨也价值不菲。

● 黄梨汁

老牌饮品，搭上直播带货顺风车

10月19日，在寺庄镇西曲村，山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司的收购经理郭佳佳已连续六天在这里收购黄梨。西曲村作为厦普赛尔公司重要的黄梨基地，加上周边四个自然村今年一共产了45万公斤可供使用的黄梨。“农户中多的可以有两三万斤，最少的也有两千到三千斤。”

“现在公司有1万余亩规范黄梨基地，自己直接管理的有3000亩。”郭佳佳告诉记者，公司创立后，坚持“举龙头、带基地、兴产业、富农民”的企业宗旨，向果农提供产前、产中、产后全程服务，年转化各类果蔬三万多吨。

创建于1992年厦普赛尔饮料公司，拥有两个生产加工厂区，十一条先进的生产流水线，十五万吨年设计生产能力。产品形成了三十多个不同规格的品种，远销全国十多个省市和地区，其中黄梨汁系列饮料是公司的主导产品。

作为“中国名牌产品”的黄梨汁也成为我市对外推介的重点产品。今年6月1日，晋城特色农产品直播带货节开幕，厦普赛尔黄梨汁在主会场被推荐，“当天一共销售了34万元的产品。”负责销售的副总经理王国忠现在想起来依然很兴奋。

直播带货的首次成功，也让这位在销售行业浸润了几十年的行家看到了销售新风口，“将产品更快地送达客户手中，这个一定是趋势。”市长带货活动结束之后，厦普赛尔公司马上开了三个日常直播间：“淘宝、快手、抖音。”公司电商部主管董慧也“被迫”变身为直播主播。

“挑战太大！”董慧坦言：刚开始的前几天，“每天开播前特别紧张，直播时主要就是照着稿子在读，看着逐渐下降的粉丝量以及一些留言，更是手脚冰凉，读稿子都能串了行。”多次尝试后，除了增强业务能力之外，“情绪调控”成为学习提高的重点。“要学会抛出梗再接回来，还得学习如何互动，记住来的‘铁粉’，聊家常、聊天气……”

越来越熟练的“兼职主播”开始享受直播活动。“现在感觉和网友已经成为了朋友，上直播也开始变得期待了。”董慧笑着说。随着直播的越来越熟练，直播间的黄梨汁销量也逐渐开始上升，“现在每天一个半小时的直播活动，每个直播间都能卖出二三百箱产品。”

在此次金秋消费季·直播带货活动中，对于没能进入薇娅的主直播间，王国忠至今耿耿于怀：“非常遗憾，错过这么好的一次机会。”在这次选品活动中，王国忠强烈地意识到“重视网络销售，增加网销展品和加强市场管理”的重要性。

“我们一定会重视直播带货这种新形式，这也是公司未来发展的一个方向。”王国忠最后表示。

● 铁炉贡梨

精深加工，“梨中皇帝”身价倍增

走进陈区镇铁炉村，这里的“铁炉贡梨”远近闻名。

据史书《上党广志》记载：铁炉村产的大黄梨在明、清时期曾作为贡品，俗称“铁炉贡梨”，有着“梨中皇帝”的美誉。

铁炉贡梨专业合作社负责人王建飞看着手里黄梨笑得合不拢嘴：“今年黄梨长势不错，你看又大又黄。去年我们产业园黄梨产量达100万公斤，产值近600万元。今年夏季雨水多，再加上一些适当的管理，今年黄梨产量估计能增产10%以上。”

陈区镇黄梨现代农业产业园是我市首批现代农业产业园之一。产业园以铁炉村千亩贡梨园区为核心，辐射带动周边占地6000亩的5个高标准黄梨种植基地，趟出了一条 “绿色、高效、可持续”的发展道路，成为高平市黄梨产业的典型代表。

据记载，铁炉贡梨始于隋唐，盛于明清，是高平黄梨的顶级代表，对上火清肺、口舌生疮等有明显疗效。当地流传“开春三月毒气大，吃个黄梨顶服药”的话，要是熬制成纯梨膏，疗效更佳，是梨膏中的上品。

“咱的贡梨不仅仅是好吃，药用价值更高，拿我们的大黄梨熬制成梨膏，润肺清咳，那效果才叫一个好。过去的老百姓家孩子咳嗽时间长了，总不见好，老人们就用大黄梨熬制成膏一吃，就见好了，大黄梨就有这个功效。”王建飞介绍说。

2012年，王建飞又带头成立了铁炉贡梨种植专业合作社，合作社吸收502户农户入股，采取土地流转的方式集中1000亩土地栽种梨树，种植梨树4.9万余株，把铁炉贡梨的面积一下扩大了几倍，并着手改造更新了300亩老梨树，“采用压低树枝，立体式修剪的办法，增加果树的通风透光性，使果树一层层挂果。”既节省养分，又增加产量。以果压树，以果管树，以果看树，边结果边塑形，通过加强管理，不仅每立方米可以增产25公斤果，也很好地解决了原来高平黄梨“口感不好，渣子大，味道也不太甜”的缺点。

现如今，园区在黄梨深加工上下足了功夫，研发出了梨脯、梨膏、梨饮料等高端系列产品。“原来几块钱的黄梨，现在就变成了十几块、几十块钱的产品，市场也十分看好。”

秋风起，梨果香。这香味不再只是走街串巷的挑担里应季才有的时令果品，它还来自遥远上海的高端卖场，来自清火润肺的“铁炉梨膏”，来自“将幸福榨成汁”的名优产品……（曹毅）