省十三运区市场监管局专人驻点监厨确保十三运期间食品安全
辽宁省第十三届运动会期间,省十三运部分运动员、嘉宾与工作人员陆续入住大洼东湖宾馆,区市场监督管理局高度重视、多措并举,开展食品安全监厨保障工作。
区市场监督管理局成立食品安全保障领导小组,制定详细的餐饮服务食品安全突发事件应急预案,明确人员职责和工作任务。大赛前期,保障小组多次到东湖宾馆厨房,现场对食品清单、食品原材料进货来源、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证等关键点一一检查指导,提出存在问题并要求限期整改。在赛事用餐期间,区市场监督管理局派遣食品安全监督员24小时值守在东湖宾馆,对厨房的早、中、晚三餐加工操作进行全程监督。
针对参赛运动员、嘉宾以及工作人员可能外出就餐、夜宵等情况,局属各监督所组织执法力量,对辖区夜宵店、烧烤摊等餐饮经营业户进行监督检查,重点检查食材索证索票、餐饮具清洗消毒、食品储藏、人员健康与环境卫生等情况。
目前,运动员、嘉宾与工作人员已陆续离开大洼东湖宾馆。此次食品安全监厨保障,共出动执法人员50多人次,审核菜单5份,下达监督意见书2份,有效保障就餐人员饮食安全,圆满完成了省十三运期间大洼区食品安全监厨保障任务。 (王佳欣)