严把四关夷陵屠宰企业复产保供

　　本网讯（记者李红 通讯员彭泽俊）3月11日凌晨三点，位于夷陵区东城试验区的宜昌三和食品有限公司屠宰厂内已是灯火通明，26头生猪在经过一系列严格检验检测后，从待宰圈进入屠宰车间。4个小时后，26头生猪已变成2600多公斤鲜肉被运往城区，配送到各个小区和超市。

　　宜昌三和食品有限公司是夷陵区唯一一家A类定点屠宰厂，企业于2月17日恢复生产以来，一手抓疫情防控，一手保猪肉供应。公司办公室主任郭和良介绍说，复工以来，公司把疫情防控工作放在第一位，实行封闭式管理，所有的人员不能出厂区，均在厂区分散居住，就餐是分餐制，每天两次进行消毒。

　　猪肉是市民们餐桌上常见的一道菜，而生猪屠宰又是卡住全区猪肉供应的第一个环节。截止目前，全区7家屠宰企业已全部复工,共屠宰生猪453头，供应生猪产品41295公斤。

　　为了保证大家吃上安全、放心的鲜肉，夷陵区动物卫生监督局23名官方兽医下沉一线，严把四关，全方位监督屠宰企业。夷陵区动物卫生监督局官方兽医屈万勇介绍：一是入厂关，入厂主要是查验动物检疫合格证明和车辆通行证明，然后测温、登记、消毒以及非洲猪瘟检测之后再入厂。二是同步检疫关，入厂之后，加强宰前检疫巡栏，以及屠宰同步检疫。三是出厂关，所有的生猪产品都是凭两章两证出厂。第四关就是对不可食用的动物产品进行无害化处理、监管。