汉阳区鹦鹉市场监督所积极加强春季学校食堂监管力度
为进一步加强春季学校食堂监管力度,有效预防和控制学校食物中毒事件发生,切实保障广大师生饮食安全。近期,汉阳区鹦鹉市场监督所对辖区内学校、幼儿园食堂开展了为期一周的春季食堂食品安全专项检查。
一是高度重视。结合成都七中食品安全事件和上级要求,专题召开会议部署了学校食堂春季食品安全专项检查工作。对辖区的学校幼儿园食堂对照标准开展监督检查,确保了监管工作有序推进。
二是突出重点。此次检查,着重对学校食堂组织制度建设、应急处置、食品存储、食品留样、食品加工制作流程、餐用具清洗消毒、进货查验、食品添加剂管理、食堂卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、“三防”设施等内容进行检查,看是否符合规范要求。
三是搞好培训。通过组织学习法规、通报相关案例、现场实地指导等形式加强对学校食堂负责人、管理人员以及从业人员的食品安全培训,强化学校食堂管理人员和从业人员食品安全意识和法规意识,促进了学校食堂主体责任和食品安全管理制度的落实。
此次检查出动人员83人次,车辆25台次,检查学校、幼儿园食堂24所,做到了检查全覆盖。对检查中发现的问题,及时指出纠正,现场无法整改的责令其限期整改。通过此次专项检查,有力促进了学校食堂食品安全管理质量的提升,为广大师生的饮食安全提供了有效保障。