深圳市商务局关于在餐饮行业制止餐饮浪费行为的倡议书

广大餐饮消费者，各餐饮经营单位：

　　勤俭节约，珍惜粮食是中华民族的传统美德，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是家喻户晓的文化传承。为贯彻落实******关于制止餐饮浪费行为的***精神，推动形成“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚，深圳市商务局会同深圳市餐饮行业各协会发出如下倡议：

　　一、餐饮经营单位要提高烹饪技艺，通过研究开发科学健康、营养均衡、美味可口、丰富多样的菜品，为消费者提供高水准的美食享受，为制止餐饮浪费行为创造有利条件。

　　二、餐饮经营单位要不断改进配餐方式，提供半份菜、小份菜、可选套餐等服务，便于消费者按需消费，合理搭配，满足消费者享受更多美食的需求。

　　三、餐饮经营单位要鼓励、劝导消费者适量点餐、合理取餐，主动帮助消费者打包，减少饭菜倾倒，反对食物浪费。

　　四、餐饮经营单位要开展文明餐桌、光盘行动等公益宣传，引导消费者理性消费，文明用餐。

　　五、餐饮经营单位提供自助餐服务的，可依法设定规则，对严重餐饮浪费行为加收合理费用。上述规则要在经营场所做出明显提示，并由服务员事先告知消费者。

　　六、餐饮经营单位在保证食品安全的前提下，宜科学合理处置已过最佳赏味期但仍在质保期内的食物，减少食物浪费。

　　七、餐饮经营单位要提高管理水平，在保证食品安全和出品质量的前提下，力争做到合理采购、科学储存、物尽其用，不断降低原材料损耗水平。

　　八、餐饮消费者要从我做起，厉行节约，珍惜粮食，合理饮食，文明就餐，主动、自觉制止餐饮浪费行为。

　　珍惜粮食、反对浪费是餐饮行业义不容辞的社会责任。让我们立即行动起来，在深圳餐饮行业营造浪费可耻、节约为荣的氛围，切实培养节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为！

　　深圳市商务局

　　2020年8月31日