龙岗区扎实推进食品安全战略2019年食品安全绩效考核全市并列第一

　　深圳创建国家食品示范城市工作近日通过了省食安办验收。在深圳市创建国家食品安全示范城市通过省级验收的背后，龙岗区全面实施食品安全战略，扎实推进创建国家食品安全示范城市。截至目前，全区未发生较大以上食品药品安全事故，食品安全形势持续向好，连续两年食品安全状况绩效考核并列全市第一。

　　龙岗区是深圳市人口大区、产业大区和行政大区，也是食品生产经营大区。目前食品生产企业占全市总量约40%，餐饮服务单位占全市总量约25%，小作坊数量占全市比重超过60%。同时，海吉星农产品批发市场，承担深港两地85%以上的食用农产品供应；全市四个畜类屠宰场、两个禽类屠宰场，龙岗区各占一个，食品安全的重要性和风险性相对较高。

　　为全面落实食品安全战略、打造辖区居民放心的食品环境，近年来，龙岗区不遗余力地深入推进食品安全领域各项民生实事工程，通过切实行动提高辖区民众的幸福感和安全感。

　　推进农贸市场改造。

　　全面推进“阳光智慧餐饮工程”

　　自2019年来，龙岗区将辖区内全部学校食堂和2351家200平方米及以上餐饮服务单位纳入“互联网+明厨亮灶”工程，同时，完成12个监管所管控中心设备安装任务，对全区2351家餐饮经营单位进行人工巡检抓拍，有效避免食品经营从业者出现各种不规范行为并及时进行整改。截至目前，接入市局智能管控平台视频数据单位数为2351家，未出现故障情况。

　　加快“熟食中心”和“长者食堂”建设

　　推进“熟食中心”建设。

　　“两荤一素不到15元，在龙城街道天安数码城的‘熟食中心’就能吃到。”龙岗天安数码城“熟食中心”目前已初步实现区域集中供餐，以社区、工业园区和产业园区中人群的需求为导向规划建设，辐射周围小区居民共约3万余人，每天约能提供3000余人的就餐服务。此外，龙城街道设立的“夕阳红”都市养老服务中心“长者食堂”，面积100多平方米，可供40人同时就餐，每天最大可为200人提供就餐服务。

　　做好校园食堂“提A”工程

　　孩子在学校食堂吃得怎么样？这是每个家长非常关心的问题。2019年以来，市市场监管局龙岗局与区教育局联合推进校园食堂餐饮量化“提A”工作，对学校食堂硬件设施改造升级，通过改扩加工经营场所、优化加工制作流程、配置更新设备设施，达到量化管理A级所需建设标准。建设学校食堂信息化管理系统和采购数据管理平台，实现加工过程实时监控、食材采购来源追溯、人员培训制度化、监督管理信息化。“互联网+明厨亮灶”工程与学校食堂提A结合，这意味着师生可通过“互联网+明厨亮灶”，对学校食堂进行监督，实现家校联合食品安全共治共管新模式，进一步增强校园食品安全保障力度。

　　截至目前，龙岗区有A级学校幼儿园食堂330家，占比51.81%，全年新增A级学校幼儿园食堂196家，其中公办学校食堂A级比例为100%，民办学校食堂A级比例为41.6%，如期实现“2019年底100%的公办学校食堂、40%的民办学校食堂提A”目标。