2016年巴中市食品安全抽检监测工作成效明显

                           　　2016年，巴中市在全市范围内组织抽检4056批次食品样品，总体抽检合格率为97.32%，比2015年提高0.8个百分点，高于全国食品安全抽检合格率0.5个百分点。

　　其中，大宗日常消费品抽检合格率总体保持较高水平，粮食加工品为97.8%，食用油、油脂及其制品为96.8%，肉、蛋、蔬、果等食用农产品为97.8%，乳制品为98%。从2014至2016年的抽检情况看，淀粉及淀粉制品、豆制品、水果制品、蛋制品、水产制品、调味品、饮料、食品添加剂等类别的抽检合格率逐年升高。一些社会关注度较高的品种和指标，如乳制品和婴幼儿配方食品中的三聚氰胺、小麦粉中的黄曲霉毒素B1、蛋制品中的苏丹红等抽检样品均全部合格。抽检信息全部按规定分别由市局及县（区）局予以公示。抽检结果显示，当前巴中市食品安全形势总体平稳，但安全风险隐患仍然存在。

　　2016年，巴中市共检测出食品不合格或问题样品报告107份。其中，巴州区26份，恩阳区14份，经开区7份，通江县25份，南江县23份，平昌县12份。根据不合格和问题样品汇总分析，巴中市食品生产经营企业存在的主要风险隐患有：一是瓶（桶）装饮用水铜绿假单胞菌超标问题。水源水防护不当、生产过程中卫生控制不严格、包装材料清洗消毒有缺陷是重要的原因。二是酱卤肉制品亚硝酸盐超标问题。在执行去年的食品安全抽检计划中，酱卤肉制品亚硝酸盐超标成为巴中市肉制品不合格的较严重指标。三是甜蜜素等物质的非法添加问题。

　　针对以上风险隐患，巴中市对不合格或问题样品涉及的企业进行行政处罚并召开6次专题研判会，切实查明原因，督促企业整改到位。2016年，共梳理排查和整治无证生产经营、非法添加、制售假劣、未按规定储存运输等违法违规行为风险点1285个，立案480起。