达川区市场监督管理局三严举措确保食品安全

一是严格源头管控。抽调精干力量组成联合检查组，对全区食品生产企业和食品小作坊进行检查，重点从设备设施、场所卫生、规章制度等方面进行无死角执法检查，实现从源头到终端的全链条监管，做到“问题隐患建台账，落实整改有清单，严肃查处凭法规”。截至目前，共检查食品生产企业及小作坊236家，消除安全隐患76个，下达责令整改通知书26份。

二是严控流通环节。强化冷链食品监管，严格规范运行集中监管仓，进入集中监管仓的10批次7.97吨进口冷链食品检测结果全部为阴性；开展“查隐患，保安全”食品安全专项整治行动，共抽检食品230批次，其中，农贸市场抽检食品60批次，共排查食品经营单位1672户，责令整改76起，排查消除安全隐患50起。

三是严把服务关口。针对餐饮服务业开展专项执法检查，以学校食堂以及大中型餐饮场所为重点，重点检查是否存在使用过期变质食品、不合格肉类及肉类制品、非法经营长江流域非法捕捞的野生渔类等水产品，严格检查餐饮具是否按照要求进行清洗消毒保洁等。严厉打击违法违规行为，坚决守住餐饮食品安全底线。截至目前，共排查学校食堂及周边食品经营主体312户，排查大型餐饮经营企业35户，协助乡镇食安办指导农村集体聚餐办宴68起，保障重大食品安全活动12次。