大石街做好高考中考食品安全工作

随着高温到来,我区迎来2017年高考、高中学业水平考试和中考。为保障高考、中考期间广大考生饮食安全,顺利迎战高考、中考,大石街及时部署,采取强有力措施保障辖区高考、中考期间食品安全。6月1日至8日,共出动136人次,检查学校食堂6家,校园周边食品店铺62家次,派发宣传资料378份。

一是加强组织领导,落实监管责任。制定高中考期间食品安全检查工作方案和应急预案,召开食品安全工作会议,明确各分片区管辖区域,落实片管员工作责任和分工。片管员提前到负责的片区中学食堂召开饭堂负责人会议,落实食品安全告知和事故防范措施,对学校食品安全保障工作情况进行监督,确保各项监管工作落到实处。

二是突出监管重点,加大检查力度。从6月1日起,全面开展食品安全检查工作,对辖区6间中学的学校食堂、周边餐饮单位、食品经营店铺进行拉网式反复清查,督促食堂严格落实食品原材料采购索证索票、台账记录制度、餐具消毒措施及食品留样制度,防止不安全食品流向餐桌。结合学校周边食品店“一户一档”建立工作,落实学校周边食品安全巡查监管,确保监管对象底数清、监管责任明。建好校园周边经营单位销售标签标识齐全的调味面制品品种清单和校园周边食品供货商清单,着力从源头上把好校园周边食品店进货渠道关口。做好食品质量抽检工作,加强对农药残留、瘦肉精等项目的快速检测,确保学校及周边食品质量安全。

三是加强宣传教育,引导合理膳食。通过派发食品安全宣传资料、入户检查宣传等方式加强相关法律法规和食品安全知识的宣传教育,提高学校食堂负责人和从业人员的食品安全意识。同时对辖区接待餐饮单位、食堂供应的菜谱进行审核,确保师生的用餐安全。结合当前食品安全特点,提醒广大考生和家长考试期间合理饮食、安全就餐,外出用餐选择经营规范的餐饮单位,不购买、食用流动摊贩经营食品。

四是强化应急处置,保持信息畅通。督促相关学校食堂、食品生产经营者按照《食品安全法》要求,认真制订食品安全事故处置预案,落实食品安全措施,及时消除食品安全事故隐患。同时加强食品安全应急值守工作,确保24小时信息畅通,能及时处理辖区内各类食品安全的投诉举报。

目前高考已顺利结束,中考将至,该街将继续加大对该校周边食品经营企业的检查力度,做好中考前后师生们的食品安全保障工作。

(大石街道办事处)