县食药监局圆满完成2016年彝族新年庆祝活动期间食品安全保障工作

12月5-6日，我县举办了2016年彝族新年庆祝活动，县食药监局采取多种措施，确保了5万余游客人员的饮食安全，杜绝食品安全事件发生，圆满完成了2016年彝族新年庆祝活动期间食品安全保障工作。

此次保障工作由局长徐炳生同志带队，出动检查车辆27台次，检查人员159人次，检查城区餐饮单位310家次、食品店120家次。检查人员于12月3日提前介入，对县城的食品经营单位全面进行监督检查，做到七查。一查县城内餐饮店、副食店的食品安全整体情况；二查定点制作彝族大餐的餐饮单位是否建立相应的岗位责任制；三查采购的原辅材料是否进行索证和台帐记录；四查食品及原料是否过期变质；五查加工制作是否符合卫生要求；六查是否有完善的卫生设施；七查餐饮具是否经过严格的消毒并保洁。本次重大活动食品安全保障工作，在局领导的科学分工，周密安排下，以对集中供餐点驻点监厨与巡查周边餐饮及副食店的方式，开展保障工作。

在保障期间发现安全隐患12处，出具《监督意见书》5份。