区市场监管局开展火锅店专项突击检查

    沙湾新闻网讯（杨艳） 冬季火锅深受老百姓的喜爱，为保障老百姓舌尖上的安全，11月13日晚，区市场监管局和区公安分局联合开展了火锅店专项突击检查。

    据了解，自开展落实主题教育整治食品安全问题联合行动以来，区市场监管局把餐饮店作为整治重点，对辖区开展了2轮食品安全问题专项检查，督促商家完善三防、做好明厨亮灶等。通过检查，发现夜间餐饮是食品安全的薄弱环节，存在一些食品安全问题。针对该种情况，区市场监管局联合区公安分局对火锅店进行突击检查。

    此次行动以“地沟油、回收油及厨房废弃物”为重点检查对象，检查经营者是否规范处置废弃用油和厨房废弃物，以及有无相关的处置凭证。行动共出动执法人员22人次，重点检查火锅店、麻辣烫店3家，发现1家商家使用的食用油涉嫌存在食品安全问题，目前正在进一步调查中。

    下一步，区市场监管局将强化不定期联合检查频率，加大打击力度，扩大检查范围，指导餐饮企业大力推行“明厨亮灶”，规范食品安全行为，接受消费者监督，营造安全放心的餐饮消费环境。