铁炉街办开展小饭桌专项整治活动

为切实加强学生校外托餐食品安全监督管理，保障就餐学生的身体健康，近日，铁炉街办组织街办社事科和食药所干部，针对辖区经营的小饭桌进行了执法突击检查。

执法人员检查了小饭桌的场所设置是否安全，厨房是否干净卫生，餐饮具清洗消毒情况，重点检查了“小饭桌”厨师是否具备基本操作能力，掌握相关安全知识，取得《健康证》，以及小饭桌经营者是否建立相关管理制度，食品、原辅料的采购是否索证索票、建立台帐、检查是否使用过期、霉变和腐烂的食品及食品原料，有无使用地沟油、病死病害猪肉和农药残留超标的蔬菜，有无违法使用非食用物质和滥用食品添加剂等行为。

通过检查，准确掌握“小饭桌”的经营状况，根据现场检查情况，确定重点监管对象，对存在食品安全隐患的，执法人员现场提出整改意见，责令经营者限期整改。

（铁炉街办 白娟）