卧龙园管委三措并举筑牢食品安全工作防线

　　为贯彻落实《芝罘区创建食品安全城市工作实施方案》的要求，全力推进“食安烟台”的创建工作，卧龙园管委主动担当、科学统筹，以保障辖区人民群众的食品安全为出发点，制定了“建制度、定职责，强监管”三项措施，建立了更加科学、规范、高效的食品安全监管工作机制，全面提升园区食品安全保障水平。

　　一、建立食安管理制度，夯实工作基础。一是加强组织领导。成立以主要领导为组长，各分管领导为成员的卧龙园食品安全监管领导小组。明确各居委会书记、各企事业单位主要领导为属地食安工作的第一责任人，负责本居民区、本单位的食品安全管理工作。二是健全网格化监管体系。建立了“纵横交错、全面覆盖、分级管理、层层履责、网络到底、责任到人”的食品安全网格化监管体系。园区成立食品安全监督管理办公室，设于经贸科技部，并安排专职工作人员，负责园区内食安工作的综合调处和日常管理工作；居民区配备食品安全协管员，承担本居民区内的食安隐患排查、日常监督、上报信息及宣传等属地管理工作。三是加强督导考核。结合工作实际情况，由园区食品安全监管领导小组每半年组织一次考核，每月不定期抽查，对工作不到位、敷衍搪塞、拖延扯皮、未完成任务或造成重大影响的人员，进行严肃处理。

　　二、确定食安工作职责，理顺工作程序。与区食安办主动沟通、加强协调，进一步确定了园区的食品安全工作职责，确保园区食安工作不错位、不缺位、不漏位，真正把食品安全工作做实做细。园区食安办方面，一是宣传国家及各级政府关于食品安全的有关法律、法规和政策。二是落实芝罘区食品安全监管领导小组制定的工作计划和年度整治措施，合理统筹安排居民区协管员相关工作。三是按照食品安全事故应急预案，对辖区食品安全突发事件快速反应、及时处理。四是配合芝罘区市场监管局卧龙所，开展食品安全监管的专项整治及相关活动。定期对辖区重点区域进行巡查，发现问题，及时协调配合市场监管局卧龙所妥善处理。五是按照芝罘区食安办要求，组织辖区食品从业人员及食安协管员参加培训。食安协管员方面，一是认真学习贯彻执行食品安全相关法律法规，努力维护属地群众饮食安全。二是按照园区食安办的要求，对属地重点区域定期开展食品安全巡查，掌握分包区域内食品安全相关情况，建立台账。发现违法违规行为，及时向园区食安办上报。三是协助上级部门进行食品安全知识的宣传和培训，发放有关宣传资料。

　　三、强化重点监管区域，明确工作任务。食品安全工作涉及面广，对上牵头部门多，各口检查有时交叉重复，给上级部门和居民区、企业都造成负担。为此，园区主动出击，对检查工作列出计划，将分类邀请教育、海洋、农发、经信、商务等责任部门，与市场监管局卧龙所一起，对重点监管区域进行联合执法。一是学校及周边。对园区中小学食堂进行严格监管，对照学校食堂管理标准严格梳理存在的问题和隐患，对其内部超市、食品餐饮经营门店进行定期检查，严厉打击流动非法经营小摊贩。二是食品生产企业。对辖区食品生产企业实行标准化监管，定期对其进销货台账进行检查，对其执行生产环节消毒规程进行抽查，对其生产的每一个环节执行卫生规范情况进行检查。三是非法生产小作坊。严厉打击园区范围内出现的非法食品生产加工小作坊，坚决做到发现一起，查处一起，并定期进行回查。四是农贸市场。对农贸市场内的餐饮、肉食、蔬菜、水产品、干杂店、家禽宰杀点等进行日常监管，巡查中发现的问题，进行专项整治。五是餐饮服务单位。严格要求各餐饮店按照许可经营范围进行食品售卖，严格要求餐饮从业人员持证上岗。（肖锋 李苏乘）