区市场监督管理局开展秋季学校食堂专项检查行动
暑假结束,学校开学在即,为切实做好秋季学校食堂食品安全监管工作,有效预防和控制食物中毒事件发生,保障广大师生就餐饮食安全,芝罘区市场监督管理局“多措并举”开展秋季学校食堂专项检查行动。
一是督促学校开展食堂全面自查工作。学校自查是重要的食品安全保障机制,检查过程中芝罘区市场监督管理局严格督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查制度的落实,及时发现和消除食品安全隐患,务必认真填写《学校食堂食品安全自查表》。要求学校务必落实索证索票制度,确保食品原料来源有据可循,从源头确保食品正规合格。要求学校加强食堂从业人员管理,所有在岗从业人员是否取得健康证。
二是开展学校食堂食品安全检查工作。我局按照创建《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》要求,重点检查学校食堂食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒、用水卫生等情况。严禁高等院校以下的学校食堂制作凉菜,生食海鲜等高风险菜品。按照相关法律法规,对检查中发现的存在食品安全隐患的学校食堂及其周边的餐饮单位,责令其限期整改;整改不到位的,将按照规定依法严肃处理。
三是通过宣传强化社会食品安全意识。芝罘区市场监督管理局结合学校开学之际,利用学生和家长比较集中的有利时机,加大面向广大师生及公众的宣传力度,普及食品安全法律法规及饮食安全知识,增强广大师生和公众的食品安全意识和自我保护能力。同时,在各大、中、小学校校园及幼儿园的宣传栏、墙报、板报和广播,设置创建国家食品安全城市知识解读专栏,营造创建全国食品安全城市氛围,共同保障全市人民群众的食品安全。(立尧)