县教育局强化学生食品卫生安全管理

          一是强化防范意识。从“以生为本、安全第一”的高度统一思想，进一步规范食堂超市管理，坚决消除食物中毒源。严格实行“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的安全责任制，将食品安全目标任务分解到有关处室，责任落实到每一个人，层层签订安全责任书，做到全方位、全时空、无缝隙监管，杜绝安全监管和安全责任缺失现象。对重视程度不够、机构不健全、制度不完善、措施不得力的学校要加大通报力度。

        二是强化责任意识。挑选具备高度责任心的同志去管理食堂超市，通过对食堂超市从业人员的教育，使每一个人都具备对学生有一种责任感，对食堂超市每一个环节都要建立责任制，层层把关，加强考核，真正让学生满意、家长满意、让全社会放心。

        三是强化规范意识。始终把食堂超市安全管理放在第一位，学校坚持以保证学校师生身体健康为原则，树立安全第一、责任第一、社会效益第一的观念。教育和培养学生具备良好的卫生习惯，教会学生掌握一些基本的食品安全知识，提高自我保护能力。认真执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，制定下发了《关于进一步规范全县中小学食堂管理的意见》和《关于规范校园超市（小卖部）经营秩序的意见》，要求各学校结合实际，细化制定本校有关规范和制度，有效地加强全县学校食堂、超市的调控和管理。

        四是强化全员培训意识。加强学校后勤从业人员技术指导和培训工作。要采取多种形式开展食品安全的宣传活动，特别是加强对食堂超市管理人员和食堂从业人员的食品安全知识的培训，通过培训，了解《食品安全法》的基本精神及要求，树立食品安全，预防食物中毒的意识。进一步提高食堂管理人员和食堂从业人员的基本素质和技能。

        五是强化常抓不懈意识。建立堂超市管理的运行机制，建立学校食堂超市管理、评价、考核、表彰制度，坚持常抓不懈，坚持不松劲，并作为经常性的工作一以贯之。对不注重卫生条件改善、食品安全意识差、超范围经营等坚决加以整改，确保食品安全。（县教育局）