县食药局四举措推进新学期学校食堂监管

　　为切实加强学校食堂食品安全监管,严防食物中毒事故发生,县食药局自2月22日开始，采取“四项措施”对学校食堂进行食品安全专项检查。

　　一是召开工作部署会，确保工作到位有实效。以“保障学校食品安全，创建平安校园”为工作目标，结合年度工作部署开展学校食堂检查工作。

　　二是签订责任书，自查自纠。督促辖区内各类学校落实食品安全主体责任，认真开展自查，排查风险隐患。

　　三是进行现场检查，加大检查频率。首先是检查学校食堂的“三证”是否齐全；其次是检查春节长假前进购和剩余的食品原料是否变质或超过保质期限；三是食品原料进货途径和渠道是否正规合法，并按要求进行了索证索票、台账登记；四是食品添加剂使用剂量和餐饮具、炊具消毒是否规范，有无使用非食品物质和超剂量、超范围使用食品添加剂的行为；五是从业人员的个人卫生和操作间清洗消毒情况等。

　　四是进行监督抽检，增强检查针对性。重点对馒头（白馒头或黄色馒头）、煎炸用油、熟肉制品、餐具等进行抽检，及时发现食品安全隐患，防范食品安全系统性风险。

　　截至目前，共出动执法人员113人次，检查学校食堂37家，抽检食品6个品种21批次，下一步，县局将进一步加强学校食堂的监管，做好监督检查的“回头看”工作。（通讯员 杨斋）