高青县加大学生饮食管理制度
近日,高青县卫生监督部门和教育局对全县各镇中小学校及县属各学校食品卫生情况进行了联合专项检查。
据悉,该次检查以暗访形式进行,并全面实施网底工程,从而做到查实底、摸实情。检查的重点是,食品卫生校长负责制是否建立,管理人员是否经过食品卫生知识和法律知识培训,食堂有无卫生许可证,从业人员有无健康证,食堂布局和卫生条件是否符合规定等。
通过检查发现,食品卫生状况总体符合上级有关要求,绝大多数学校不仅卫生设施齐全、食品制作环境卫生良好,而且县一中、二中等县属学校还建立健全了食堂卫生监督管理员制度等。但同时也发现少数学校存在食品进货管理制度不严,不能有效遏制“问题食品”以及原料的进入;食品制作环境防蝇防尘防鼠设施不全,卫生管理不善,有些学校将食堂对外承包,无卫生许可证即开业、无健康证即上岗现象也时有所见;餐具消毒及保洁制度不落实、食品生熟不分、冰柜食品存放盆摞盆、菜板生霉等情况,为食物中毒的发生埋下了隐患。检查组对检查中发现的问题一一下发了监督整改意见书,责令有关单位限期整改。同时,该县卫生监督部门将对整改情况按时验收,对整改后仍达不到要求的将依据《食品卫生法》等法律法规进行行政处罚。
李振村 董海滨 张金明