县食药局常家监管所四措并举开展肉制品专项整治行动

　　为进一步加强对肉制品生产加工企业和小作坊的监督管理，严厉打击违法违规行为，建立长效监管机制，县食品药品监督管理局常家监管所近日在辖区内开展了肉制品专项整治行动。

　　此次行动，执法人员在企业自查的基础上，对辖区内肉制品生产企业开展检查整治。一是检查肉制品生产企业的生产资质，重点打击无证生产及超许可范围生产行为；二是严格把控肉制品生产原料质量，重点打击添加非食用物质，使用未经检验检疫合格或过期变质的肉类为原料，以及使用其它动物肉类假冒猪牛羊肉等生产加工肉制品的违法行为；三是检查企业主体责任的落实情况，重点整治生产环境卫生不达标、超范围超限量使用食品添加剂、原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、标识标签有虚假标识等未落实主体责任的违法违规行为；四是检查相关食品安全生产制度的建立和执行情况，重点落实原辅材料（含食品添加剂）购进执行情况。

　　此外，执法人员还积极普及食品进货查验台账、食品添加剂使用台账和产品出厂检验及销售记录台账的制度建立及安全生产知识，向生产加工人员讲授食品安全相关法律法规，进一步增强肉制品生产加工人员的安全生产责任意识。（通讯员：张文娟 赵帅）