县食药局花沟监管所开展规范羊肉及制品经营专项行动

　　为保障羊肉及制品的质量安全，县食药局花沟监管所对辖区内主要餐饮店、超市及集贸市场开展了羊肉及制品专项检查。

　　销售环节，要求超市、食品店、集贸市场等经营业户规范进货渠道。根据索证索票制度的要求，向供货方索取《动物检疫合格证明》或产品检验合格报告、购进单据、供货方的资质证明。要按照一票通要求，批批留存进销货凭证，做好进销记录，同时查看所售羊肉制品的标签是否真实规范。严禁销售病死、未经检疫或来源不明等不符合食品安全标准的羊肉及制品。

　　餐饮服务环节，要求各餐饮店要到证照齐全的经营单位采购羊肉及制品，严禁采购来源不明或未经检验检疫的肉制品。在火锅店、自助餐等场所，醒目位置要张贴公示本店使用羊肉的产地、来源、品牌等信息，提供混合肉的，要向消费者告知。

　　截至目前，已检查羊肉及其制品经营业户41家，下达责令改正书12份，监督意见书15份，张贴相关制度和宣传材料100余份。（通讯员：罗璇）