当好制止餐饮浪费行为的排头兵——拒绝舌尖上的浪费区机关事务服务

为贯彻落实好******关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”的***精神，区机关事务服务中心按照区领导工作部署及要求，迅速行动，多措并举，当好制止餐饮浪费行为的排头兵。

一次会议，夯牢领导干部责任担当

13日下午，一场热烈的学习研讨会在区机关事务服务中心党组会议室召开。会上，中心党组认真学习了******对制止餐饮浪费行为作出的***精神，党组成员一致表示，贯彻落实*********精神、坚决制止餐饮浪费行为，机关事务部门必须走在前、当表率，特别是中心领导干部，要从自身做起，带头增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的思想自觉、政治自觉和行动自觉，把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，以自身的示范行动带动更多人践行节俭节约新风尚。

一封倡议，营造节约良好氛围

17日一早，一封由市中区委宣传部、市中区委区直机关工委、市中区机关事务服务中心共同发起的《“制止餐饮浪费 培养节约习惯”倡议书》通过政务网迅速传递到全区各级公共机构和广大党员干部手中。与此同时，“从每一餐做起，按需点餐、适量取食，不剩饭菜、人走盘光”“与身边人相互监督，劝阻浪费行为，为节约‘代言’”……两幅宣传海报竖立在济南大厦餐厅入口处。就餐区内，“粒粒不易，不倒不弃；敬畏粮食，尊重劳动；浪费可耻，节约为荣……”一条条反对浪费倡导健康餐饮的温馨提示，在电子显示大屏上滚动播出，用生动的语言向市中全区工作人员发出倡议，坚决制止餐饮浪费行为。

一个签名，激发承诺践诺热情

17日中午11时，一条印有“制止餐饮浪费 培养节约习惯”的横幅挂在济南大厦餐厅门口墙壁上，前来就餐的人员纷纷拿起笔，郑重地在横幅上签下自己的名字。此次承诺签名活动由市中区纪委监委机关、市中区委宣传部、市中区委区直机关工委、市中区机关事务服务中心共同发起，旨在大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，倡导机关干部做“光盘达人”，做“文明用餐”的宣传者、实践者、监督者。

一套制度，打造节约型食堂

“勤俭节约，不是停留在口头上或墙上的宣传标语，而是落在日常行动中的点点滴滴。”17日下午，每周一次的餐饮工作例会在大厦机关餐厅召开，会议再次向全体餐饮服务人员强调了节约的重要性，并将例行节约列入机关餐厅工作考核内容之一。区机关事务服务中心承担着济南大厦日均就餐超过800余人次的伙食保障任务，为做好厉行节约工作，区机关事务服务中心将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮生产、加工、服务全过程，从采购、存储、加工、分餐、厨余垃圾处理等一系列流程都实行定岗定责，通过细化、量化管理，从各个环节减少和杜绝浪费。在原材料采购方面，通过货比三家、严格的采购程序确定食材供应商。在食材加工方面，科学确定饭菜供应量，合理调整主食大小规格，倡导一料多菜、一菜多味，在加工制作中精打细算，采取“扫面袋子”、“控油桶子”等措施，充分利用一切可利用的食材边角料，物尽其用，“变废为宝”，将切剩下的白菜、菜花等菜根腌制成小凉菜，芹菜叶做成菜饼等菜品，有效提高食品产出率，节约了食材成本。同时，加强成本核算，将手套、扫把、钢丝球等低值易耗品由定期发放改为交旧领新，油、盐、酱油等由自由领用改为定量供应，严控设备运行成本，根据需要按片开启照明灯具和冷暖空调，专人负责检查，杜绝长明灯现象，有效控制电能消耗，使用灶具时控制好点火时间、及时关闭火源，尽量减少用气量。

以点带面，带动节约型机关建设大文章

今后，区机关事务服务中心在做好制止餐饮浪费工作的同时，以点带面，积极投身节约型机关创建，持续深入贯彻《党政机关厉行节约反对浪费条例》有关要求，把节约理念贯穿机关事务服务保障各个方面，以改革的“冲击钻”击碎奢侈浪费的陋习，找准推进公务接待、公务用车、办公用房、公共机构节能等工作的堵点难点痛点，逐个加以解决，加快推进节约型机关建设。（撰稿人：刘霞  审核人：邱萍）