旅顺口区随机查餐厅守护舌尖上的安全

近日，旅顺口区市场监督管理局开展“随机查餐厅”活动，从1261家餐饮单位中随机抽取2家作为“随机查餐厅”检查对象。

在两家餐饮单位，检查组对从业人员健康证、食材索证索票、加工操作和餐饮具清洗消毒等环节进行了逐一检查。检查中发现，从业人员在操作区内未完全穿戴洁净的工作衣帽，生熟食品的容器、工具和存放区域未区分，培训记录不完整、食品存储不合规、后厨垃圾桶无盖等现象。针对上述问题，两家餐厅对立即整改，目前均已达标。

本次“随机查餐厅”旨在提升全区餐饮服务质量，保障人民群众饮食安全，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力。同时，提高餐饮经营者的法律意识，责任意识和安全意识，加深社会各界人士对食品安全监督管理的了解，提升人民群众对于食品安全的舆论重视程度，最终形成合力，推动旅顺口区餐饮食品安全实现社会共治。