铁东区市场监督管理局六项举措保障2018中考期间食品安全

　　又到一年中考时，为切实做好今年中考学校食品安全保障监管工作，保障师生饮食安全，铁东区市场监督管理局全力组织开展中考期间的餐饮食品安全监督保障。
　　一是提前介入，强化指导。考试前期，组织市场监管所执法人员对全区中考考点的学校食堂及学校周边200米范围内的餐饮单位进行监督检查。对检查中发现的食品安全问题，特别是薄弱环节和突出问题，限期整改并***督促整改到位。
　　二是加强沟通，严密部署。召开专题会议，要求辖区7个市场监管所采取网格化监管方式，严格餐饮操作规范，做好食品安全保障，严防发生食品安全事件。同时，加强与考点学校的联系，掌握中考期间就餐学生数量、提供菜品种类、食品安全应急准备工作等，并给出合理化指导建议。
　　三是监督抽检，排查隐患。结合学校食堂大宗食品采购监管和中考保障工作，对大宗食品供应商以及中考学校食堂进行全覆盖抽检。
　　四是突出重点，控制风险。监督检查中，执法人员对学校食堂食品采购索证及台账登记、蔬菜农残检测、从业人员健康管理及晨检、人员规范操作、餐具及熟食容器清洗消毒保洁、剩余食品处理、自制面包糕点、饮品、食品贮存及留样等情况进行重点检查，严把食品安全质量关，确保万无一失。
　　五是全程监督，强化保障。执法人员每两人一组，对考点实施驻点监督保障和巡回监督检查。对校园周边餐饮单位的证照许可、信息公示、从业人员健康证明、餐具清洗消毒保洁、三防设施等方面逐一进行查看，抓好各个环节。
　　六是宣传引导，提高意识。采取多种形式，加强法律法规和食品安全知识宣传教育，提高餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识。并督促考生做到不在路边餐饮摊点用餐，不到流动摊贩购买食品，不吃不洁食品，不喝生水，引导考生合理饮食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。