周村区南郊中学召开2023年食堂管理工作部署及培训会

为进一步增强食堂从业人员食品安全责任意识，有效防控学校食品安全事故的发生，确保师生饮食安全，近日，周村区南郊中学召开了食堂管理工作部署及培训会，南郊中学校长孟凡刚、学校食堂管理人员和从业人员参加了本次会议。会议由副校长刘福东主持。

首先由刘福东组织全体从业人员学习从业人员管理制度，强调从业人员按照相关规定制度，不违规操作；其次对开学期间食堂工作进行安排；最后，回顾了学校食堂在上学期取得的成绩，肯定了食堂全体从业人员的付出，希望大家再接再厉。同时也指出存在的问题，希望全体从业人员引起重视，提高责任意识、服务意识和团队意识。

孟凡刚在会上对食堂工作提出要求。一是认真做好食材安排、卫生打扫以及排除安全隐患，针对问题，立行立改，真改实改；二是管理人员和工作人员要加强自律，明确学校食堂食品安全的重要性，提高服务标准；三是要加大管理力度，对管理人员及从业人员做到定期培训。

本次会议不仅大大增加了食堂从业人员的食品安全知识，也增强了他们的安全责任意识，进一步提升了学校食堂的后勤管理水平。（图文　杨倩）