有他们坚守市民菜篮子供应无忧

南京农副产品物流中心承担着市场保供的任务，每年年关，这里要比往常更加忙碌。春节前夕，市民“菜篮子”保供情况如何？近日，笔者进行了走访。

走进南京农副产品物流中心，市场内来往穿梭的车辆、奔走的人流、讨价还价的吆喝声，让“年味”扑面而来。笔者跟随蔬菜保供员、南京农副产品物流中心蔬菜市场业务部主任郭金华，来到了他坚守13年的岗位上。蔬菜储备库设置在地下，还没入库，就能感受到一股寒气袭来。作为南京人的“菜篮子”，南京农副产品物流中心始终保证不“断档”，从每年下半年就开始部署，并统一规划冬季蔬菜储备工作，在蔬菜储备三号、四号库，郭金华介绍说：“目前在库大概有五个品种，分别是大白菜、土豆、茭白、胡萝卜、紫甘蓝，我们的工作主要是对温度、湿度进行监测，还要对货品质量进行检验，发现质量有问题要及时通知商户出库。”

据了解，蔬菜储备库中共储备了3000多吨、10多种蔬菜。这些蔬菜都是成垛存放的，所以库里设置了不少垛温监测点，需要郭金华和同事每天挨个巡查，一次巡查下来就要1个多小时。低温环境、光线昏暗，再加上高分贝的空调噪声，这样的工作环境让保供员面临巨大考验。“蔬菜进库首先要预冷，预冷后要码堆，温度是零度到正负两度，蔬菜品种冷藏登记牌上也要记录好它们的种类、产地、等级、数量及进库日期。”郭金华说。

除了在库的3000多吨蔬菜，市场还在南京周边250公里范围，签约了28家保供基地，20多个品种共1万吨在田蔬菜。春节期间，市场正常开放，蔬菜保供员要承担监测蔬菜价格的工作，每天走访不同摊位，详细询问价格，制作当天菜价表，平均每人每天要获取50多种蔬菜价格，加上入库监测等工作，日均步数都在2万以上，但没有一个人喊苦喊累。大家都表示，自己的工作很普通，责任却很重，能让大家过好年、吃好团圆饭，心里就踏实了。蔡悦 田野