威远向全国人民发出邀请——品羊汤美食游穹窿山水

喂养黑山羊

船石湖豪生温泉酒店

古佛顶景区

羊肉蘸料

无花果种植基地

“相约威远，喝一碗热气腾腾的羊肉汤！”12月21日，威远县首届“威远羊肉汤”美食周在婆城公园广场正式启动，威远向全国人民发出邀请，来游“穹窿山水，大美威远”。

一碗羊肉汤 温暖一座城

威远不远！威远县距离成都一百公里，成自泸、内威荣等三条高速穿境而过，已经融入成都一小时经济圈；并且成自宜高铁也在此设站，预计2023年底建成通车，迈入高铁时代，融入成渝“半小时经济圈”。

威远是一座拥有228家羊肉汤馆的城市。“一年四季、一日三餐都可以吃羊肉汤。”这是威远人对羊肉汤的喜爱。

在威远发布的《威远县黑山羊发展调研报告》中，记录着全县有林地及天然草场60万亩以上。2021年，在这片丰饶的土地上，共出栏了20万余只黑山羊，而威远人民，一年就要消费十余万只。

威远羊肉汤，不仅是当地人的物质食粮，更是不可或缺的城市文化符号。近年来，威远围绕羊肉汤下足功夫，将小产品培育成大产业，成为助力县域经济发展的重要抓手。

今年，威远启动羊肉汤产业提档升级工作，提出了23条提档升级措施，制定出台《加快推进肉牛肉羊高质量发展的实施意见》《威远羊肉汤产业发展工作方案》，部署实施了威远黑山羊特色种养、标准屠宰、冷链配送、食品加工、品牌推广等12大行动，着力打造集繁育、养殖、屠宰、加工、冷链、餐饮于一体的一、二、三产业融合发展的黑山羊全产业链。

在12月21日的首届“威远羊肉汤”美食周开幕式上，发布了威远羊肉汤产业链成果以及威远羊肉汤LOGO和吉祥物，颁发威远羊肉汤名店、名厨、优秀养殖户奖牌等，并向全国征集“威远羊肉汤”广告词、“我与羊肉汤故事”，全力让威远羊肉汤成为游客消费新亮点。威远县人民政府与四川恒通动保生物科技有限公司、重庆市畜牧科学院签署合作协议，促进威远黑山羊全产业链高质量发展。

威远通过一系列举措，宣传推广本土特色美食文化和浓郁乡土文化，以此聚人气、添商气、促消费，进一步提升威远羊肉汤的知名度和美誉度，进一步扩大威远这座城市的影响力和传播力，助推威远羊肉汤产业发展和乡村全面振兴。

天下穹窿 魅力威远

威远山川秀美，已成功入选天府旅游名县候选县、四川省全域旅游示范区。

辖区拥有中国最长石板河、古佛顶、世界无花果博览园等3个国家AAAA级旅游景区，康桥恬园等3个国家AAA级旅游景区，建有西南地区规模最大，集培训、赛事、运动休闲、体育旅游等于一体的国家南方·连界足球竞训基地，俩母山、骑龙坳、慈菇塘、长沙湖等受众多游客青睐。

威远还依托工业遗址、穹窿山水等丰富的历史文化资源和自然资源，建成川威工业研学旅行实践基地、威远穹窿构造研学旅行实践基地、威煤工业遗址、中国红村石油大会战遗址等景区，得天独厚的自然资源和丰富厚重的人文历史，构成了处处皆景、步步如画的山水风光。

今年6月，威远首部大型山水实景演出《遇见威远》在威远石板河景区上演，开启了威远山水、文化、旅游融合发展新模式，为威远提供了标志性的创新型文旅拳头产品，进一步提升威远知名度，打造独特的文化旅游品牌，吸引更多游客了解威远、来到威远、爱上威远。

威远还将羊肉汤与旅游景区两大“IP”相结合，在石板河景区成功举办2022年威远羊肉汤暑期冰雪季。12月23-24日，羊肉汤也将走进船石湖豪生温泉酒店和康桥恬园，游客们游山玩水后，再喝上一碗羊肉汤，品尝羊肉系列美食小吃，体验双重快乐，让幸福加倍。

威远正全面夯实“吃、住、行、游、购、娱”旅游要素供给，不断打造开发文旅“爆款”，进一步优化旅游高品质服务，打响威远旅游名片，推动文旅产业高质量发展。

抢抓机遇谋发展 壮大特色农产品

在首届“威远羊肉汤”美食周上，除了有羊肉汤，还有来自本土的16户特产品参展商，带来了膳食纤维、米果脆、果茶、饮料、酵素等无花果产品，以及七星椒、大头菜、奶白茶、黄金芽等特产。

羊肉汤与本地特色农业产品能擦出怎样的“火花”？近年来，一些羊肉汤店别出心裁，将无花果引入炖煮过程，让羊肉的肉质变得更加细腻，口感上也叠加出了一抹鲜甜；也有部分店家在羊肉汤熬煮环节，用香料腌制，并在香料中加入中药材，使得羊肉汤更具独特香味，营养十足；采用辣味醇香、回味甘甜的威远七星椒、大头菜等作为蘸料，味道层次丰富，让人回味无穷。

威远被誉为中国无花果之乡。据今年9月统计，威远全县种植5.2万亩无花果，占全国无花果种植面积23.2%。

2023年，第七届国际园艺学会世界无花果大会将在威远举办。威远也将以此为契机，全力推进打造无花果产业融合发展示范园，构建起“选育—生产—研发—加工—销售—旅游”的完整产业链条，推动无花果一、二、三产业的深度融合，助推乡村振兴，进一步擦亮“世界无花果之乡”金字招牌。

搭台唱戏相约威远，宴请八方宾朋好友。威远发出邀请函，欢迎全国人民来品威远羊肉汤、游穹窿山水；邀请有志之士来到威远，投资兴业，助推威远经济社会高质量发展，分享全国百强县建设的红利。(杨彪 内江日报全媒体记者 张生俊文/图)