八步区市场监督管理局组织召开食品出厂检验及标签标识知识培训会

近日，八步区市场监督管理局组织召开食品出厂检验及标签标识知识培训会。辖区内59家食品生产企业负责人、食品安全管理人员、检验人员及各监管所执法人员分两批参加了此次培训。

图为培训会现场。

本次培训邀请广西桂林锐德检测认证技术有限公司食品出厂检验专业人士进行授课，内容涉及食品企业出厂检验及实验室管理和预包装食品标签。在食品企业出厂检验及实验室管理上，授课老师从食品生产企业实验室及出厂检验现状、出厂检验要求及审查要点、出厂检验的案例分析、实验室管理的五大管理原则、飞检中常发现的实验室问题等五方面进行讲解，通过谈现状、举例子，让参训人员深刻了解出厂检验对食品安全的保障作用。预包装食品标签解读主要从食品标签基本要求、食品名称、配料表、营养标签等方面内容入手，进一步增强参训人员对食品标签的认识。

通过集中培训，企业的食品安全管理水平得到进一步提升，执法人员食品监管领域的专业知识得到进一步丰富和提高。

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