2021年食品安全监督抽检信息通告（第11期）

本期公布248批次监督抽检结果,抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告235号）、《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。

经安徽科博产品检测研究院有限公司检测，不合格样品3批次，合格样品245批次。

不合格样品3批次，分别为：

1.餐饮食品（油炸面制品（自制））1批次，太原市万柏林区甘记伊顺园饭店加工自制的餐饮食品中油条中检出铝的残留量(干样品，以Al计)不合格。检验机构安徽科博产品检测研究院有限公司。

2.食用农产品（水果）1批次，太原市万柏林区润兰生活超市店购进的香蕉中检出吡虫啉不合格。检验机构安徽科博产品检测研究院有限公司。

3.食用农产品（芹菜）1批次，太原市万柏林区凤明欲蔬菜经销部购进的芹菜中检出甲拌磷不合格。检验机构安徽科博产品检测研究院有限公司。

合格样品245批次，具体为：

1.茶叶及相关制品中代用茶2批次，检验项目为铅（以Pb计）、唑螨酯等2项指标。

2.淀粉及淀粉制品中粉丝粉条10批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫等2项指标。

3.豆制品中大豆蛋白类等1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等3项指标。

4.豆制品中腐乳、豆豉1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群等4项指标。

5.糕点中糕点43批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数等7项指标。

6.酒类中白酒1批次，检验项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇等3项指标。

7.酒类中果酒1批次，检验项目为酒精度、展青霉素、糖精钠（以糖精计）等3项指标。

8.酒类中黄酒1批次，检验项目为酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等2项指标。

9.酒类中啤酒14批次，检验项目为酒精度、甲醛等2项指标。

10.酒类中葡萄酒1批次，检验项目为酒精度、甲醇、二氧化硫残留量等3项指标。

11.冷冻饮品中冰淇淋、雪糕6批次，检验项目为菌落总数、大肠菌群等2项指标。

12.肉制品中酱卤肉制品12批次，检验项目为铅（以Pb计）、菌落总数、单核细胞增生李斯特氏菌等3项指标。

13.肉制品中熏煮香肠火腿制品10批次，检验项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等3项指标。

14.食用油、油脂及其制品中菜籽油4批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯并[a]芘等2项指标。

15.食用油、油脂及其制品中大豆油6批次，检验项目为苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）等2项指标。

16.食用油、油脂及其制品中橄榄油1批次，检验项目苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）等2项指标。

17.食用油、油脂及其制品中花生油2批次，检验项目为黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘等2项指标。

18.食用油、油脂及其制品中食用植物调和油5批次，检验项目为苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）等2项指标。

19.食用油、油脂及其制品中玉米油6批次，检验项目为黄曲霉毒素B2、苯并[a]芘等2项指标。

20.食用油、油脂及其制品中芝麻油3批次，检验项目为苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）等2项指标。

21.薯类和膨化食品中干制薯类3批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、菌落总数等2项指标。

22.薯类和膨化食品中含油型膨化食品和非含油型膨化食品19批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1等2项指标。

23.速冻食品中水饺、元宵、馄饨4批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）等2项指标。

24.速冻食品中速冻调理肉制品1批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、氯霉素等2项指标。

25.饮料中茶饮料1批次，检验项目为茶多酚、咖啡因等2项指标。

26.饮料中果、蔬汁饮料3批次，检验项目为铅（以Pb计）、展青霉素、纳他霉素等3项指标。

27.饮料中其他饮用水3批次，检验项目为亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、铜绿假单胞菌等3项指标。

28.饮料中碳酸饮料(汽水)12批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等2项指标。

29.饮料中饮用纯净水2批次，检验项目为亚硝酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等3项指标。

30.饮料中饮用天然矿泉水2批次，检验项目为镍、锑、铜绿假单胞菌等3项指标。

31.保健食品中保健食品15批次，检验项目为牛磺酸、肌醇、咖啡因、烟酰胺、维生素B6、维生素B12、铅（Pb）、总砷（As）等8项指标。

32.食用农产品中畜肉8批次，检验项目为磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、地塞米松等6项指标。

33.食用农产品中豆类蔬菜2批次，检验项目为灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷、阿维菌素、甲胺磷、甲拌磷等7项指标。

34.食用农产品中豆芽4批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）、铅（以Pb计）等4项指标。

35.食用农产品中海水产品2批次，检验项目为恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、呋喃西林代谢物、镉（以Cd计）等5项指标。

36.食用农产品中鳞茎类蔬菜3批次，检验项目为镉（以Cd计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、多菌灵、氟虫腈等8项指标。

37.食用农产品中禽肉11批次，检验项目为甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氟苯尼考、氯霉素、金刚烷胺等7项指标。

38.食用农产品中热带和亚热带水果3批次，检验项目为吡虫啉、腈苯唑、吡唑醚菌酯、联苯菊酯等4项指标。

食用农产品中叶菜类蔬菜17批次，检验项目为毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、氟虫腈、啶虫脒等7项指标。

***1：本次抽检项目.docx

***2：2021年第11期国家食品监督抽检合格产品信息.xls

***3：2021年第11期国家食品监督抽检不合格信息.xls

太原市万柏林区市场监督管理局    

2021年12月21日