淼创未来匠心智造——2022年三水区云东海街道职工粤菜师傅（项目）职业技能竞赛顺利完赛

　　8月26日下午，由三水区总工会、云东海街道总工会联合举办的“淼创未来 匠心智造”——2022年三水区云东海街道职工粤菜师傅（项目）职业技能竞赛在佛山市三水顺峰饮食有限公司拉开帷幕！三水区总工会权益经济部部长骆永锋和云东海街道党工委委员、总工会主席李倩萍等领导出席了本次活动。

　　30名经初赛选拔的优秀选手同台竞技、一展身手。云东海街道党工委委员、总工会主席李倩萍出席了竞赛活动，并为活动致辞，勉励选手赛出风格，赛出成绩，提高烹饪技能，让云东海本土美食文化在传承中不断创新，走得更高更远。

图为云东海街道党工委委员、总工会主席李倩萍

　　竞赛以个人赛形式进行，内容包括理论知识和操作技能两个部分。在实操环节中，每名选手要现场制作规定菜式和自选菜式两款热菜。规定菜式（以云东海街道本土特色食材“莲藕”作为规定制作原料），自选菜式（以云东海街道本土特色食材为主，如：荷叶、莲子、藕尖等）。

　　现场紧张而有序，选手们全身心投入，锅碗瓢盆齐鸣、刀案铲勺共响，他们穿梭于案板旁、灶台边，精切细摆，炸、煮、炖、炒等十八般烹饪手法齐上阵，食材在他们手中化为一道道色香味俱全的精美菜肴，充分展示了选手们的风采和匠心巧思的烹饪技艺。

　　评委组按照中式烹调的评判标准，从口味、质地、造型、色泽、创新、营养卫生等六部分对60道具有荷文化独特风味菜式进行评分，分别评出了金厨奖、银厨奖、铜厨奖和十大名菜以及优秀组织奖。

　　来自佛山市三水顺峰饮食有限公司的徐洋斯荣获金厨奖；来自佛山市三水区凤皇阁餐厅的黄振宇、佛山市三水区晓锋餐厅的林友威、佛山市三水今日城酒店有限公司的陆旺基分别荣获银厨奖；来自佛山市云东海建筑工程有限公司的高晓军、佛山市南月月餐饮服务有限公司（皇庭渔港）的江杨荣、佛山市三水区云东海学校的李少开、佛山市三水区云东海街道宝月小学的梁碧云、佛山市劲厨食品供应链管理有限公司的卢健飞、佛山市三水顺峰饮食有限公司的欧金良分别荣获铜厨奖。

颁奖领导：三水区云东海街道党工委委员、总工会主席李倩萍

颁奖领导：三水区总工会权益经济部部长骆永锋

颁奖领导：三水区云东海街道公共服务办公室副主任何家达

颁奖领导：三水区市场监督管理局云东海市场监督管理所副所长段育平

颁奖领导：三水区云东海街道总工会专职副主席林斌

一场味觉和视觉的双重盛宴

至此圆满结束

感谢参与竞赛的每一位选手

和积极配合帮助的每一位工作人员