楚粽新品金蛋楚粽上市仪式在汉举行

本网讯 4月22日，由湖北省农业产业化龙头企业协会主办，湖北神丹健康食品有限公司（以下简称神丹公司）承办的楚粽新品“金蛋楚粽”上市仪式在武汉光谷举行。

咸蛋、皮蛋、粽子是端午节的主要节令食品。我国食粽习俗的起源，来自湖湘一带的楚地（出自《长江文明之旅》）。因此，粽子又名“楚粽”。据南朝梁人吴均《续齐谐记》中记载：“屈原五月五日投汩罗而死，楚人哀之，每至此日竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰，‘君当见祭，甚善。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五采丝缚之。此二物蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽并带五色丝及楝叶，皆汩罗之遗风也。”

如今，“楚粽”已成为人们纪念屈原的主要载体。粽子，已不仅仅是一种美食，一种情怀，更是文化传承。可谓，楚地乃粽之源。

楚粽是以糯米为馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。最初楚地百姓抛到水中除了粽子之外，还有蛋品。蛋和粽“不分家”，湖北作为千湖之省，蛋壳裹粽实属顺理成章。

湖北作为屈原故乡，端午文化的发源地，形成了以咸蛋黄和水产品为馅料的独特楚粽文化。神丹公司以此为基础，用好运金蛋的形式，开发了蛋黄、鸭肉、小龙虾、莲藕等多口味的“金蛋楚粽”产品。

金蛋蛋黄粽，将腌好的咸鸭蛋开孔，去除蛋清，留下美味的蛋黄；以蛋壳为天然“陶罐”，将优质糯米灌进蛋中，采用蜂蜜封口；恒温蒸煮后，咸蛋黄的咸沙渗透进糯米中，糯米的清香包裹着饱满新鲜的蛋黄，再包裹上金光闪闪的铝箔纸；经过真空杀菌，一个个美味的金蛋楚粽就此诞生。

金蛋鸭肉粽，让湖北鸭肉的甜辣混合糯米的清甜，香而不腻，唇齿留香；

金蛋小龙虾粽，将油焖大虾的麻辣融合糯米的香甜，细腻酥润，浓郁鲜香；

金蛋藕粽，经排骨藕汤拌糯米熬制，甜糯适宜，沁人心脾。

除此之外，神丹公司还推出膜法流心皮蛋，采用食品级原料涂膜，无铅工艺制作，锁鲜更持久；薄盐多油咸鸭蛋，蛋黄沙润多油，减盐20%，更符合健康饮食需求；32%黑鸡绿蛋，自主培育品种，地道土鸡种，蛋黄比例大，元气足；VE鲜鸭蛋，维E含量是鸡蛋的2.7倍，不腥不脏，营养美味；PFZ鹌鹑鲜蛋，富含卵磷脂、脑磷脂、铁、锌等宝宝成长的必需元素。

作为农业农村部蛋品加工重点实验室承建单位、国家农业产业化重点龙头企业、中国端午美食文化旅游节指定食品品牌，神丹公司始终将弘扬端午文化，讲好“中国故事”作为己任，立志当好蛋品国家队。

今天，让我们一边讲述“我与楚粽的故事”，一边品尝美味的金蛋楚粽吧！