重视食品安全强化管理措施

    为了贯彻武汉市汉阳区关于食堂食品卫生安全会议精神，特别是落实汉阳区分管副区长蔡松同志的四个最严的讲话要求。10月8日上午，武汉市翠微中学组织专班再次对学校食堂进行了认真的检查。专班一行对食堂的各项管理制度、进货渠道、卫生情况、工作人员的着装、消毒措施等方面，督促学校食堂开展食品安全自查自纠，同时实地查看了食堂的《卫生许可证》、个人《健康证》、储藏食品的物架、消毒间、备餐间等。 
    据分管校长郭望宏介绍说：学校食品安全工作关乎千家万户，不能有丝毫的马虎。因此我们切实强化学校食堂食品安全监管，督促落实食品安全责任，全面排查食品安全隐患，严防食品安全事故的发生。 
    近期该校还专门召开了学校食品安全工作会，落实学校食堂食品安全责任制，进一步明确学校校长为第一责任人。会上蔡葵校长督促学校食堂对照《湖北省学校食堂食品安全管理规范》，全面开展自查自纠，认真排查食品安全隐患。建立学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。坚决不进变质、不洁或过期物品，杜绝三无食品。确保学校的食品安全，确保正常的教学秩序和师生的生命安全。会上，还对食堂工作人员进行了培训。 
    此外学校还建立完善食物中毒应急处置预案和相关措施，严格落实食品留样制度和三个严禁（严禁制作冷荤凉菜，严禁加工制作四季豆，严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐），并通过晨会、班会、健康教育课、专题讲座等形式加强学生食品安全知识宣传教育，提高学生食品安全意识。学生会干部还定期在校门口执勤，劝阻学生不要购买小商贩出售的无安全保障的食品。 
    校医务室还针对秋季突发流行病和传染病，制定了有针对性地防范措施。在校园内进行灭鼠除蟑，防止各类传染病的发生。灭鼠药、灭蝇药专人妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。把校园食品安全工作抓紧、抓好、抓落实、抓出成效。